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Vertragstyp

Vertragstyp : Befristeten Vertrag

Tätigkeitsbereich

Tätigkeitsbereich : Küche

Vertragsdauer

Vertragsdauer : 4 mois

Erfahrung

Erfahrung : Keine Angaben

Monatsgehalt

Monatsgehalt : 2800 €

Chef de partie Chaud (h/f)

22/07/2024

Stellenbeschrieb

Responsabilités principales :

  • Assurer la responsabilité des postes Chaud ou Froid (selon profil), sous la supervision du chef
  • Elaborer sous le contrôle du chef, l’ensemble des recettes de la carte
  • Suivre scrupuleusement les recettes de base et maîtriser parfaitement leur réalisation
  • Être force de proposition auprès du chef
  • Participer, également avec le Chef, à la création de nouveaux plats
  • Assurer l’approvisionnement et la mise en place de son poste
  • Assurer le nettoyage et rangement de son poste
  • Soumettre ses projets de commandes au chef

Profil

Qualités recherchées :

  • Maîtrise parfaite des différentes méthodes de préparation et dressage
  • Méthodique et discipliné
  • Connaissance des normes d'hygiène
  • Créatif et passionné
  • Bienveillance, esprit d’équipe

 

Diplômes et qualification :

  • Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration option B Art culinaire, art de la table et du service
  • Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie
  • A minima, CAP cuisine

 

Les Compétences Demandées

  • Capacité d'adaptation 
  • Rigueur 
  • Travail d'équipe 

Unternehmensbeschrieb

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In 1.830 Metern Höhe im Herzen von Alpe d'Huez gelegen, pflegt das Grandes Rousses Hotel & Spa seit vier Generationen ein ausgeprägtes Gastgeberbewusstsein. Es verkörpert die Authentizität, die den Charme eines Aufenthalts in den Bergen ausmacht, wo Einfachheit und Eleganz Hand in Hand gehen. Mit 77 Zimmern, 18 Suiten, 2 Mini-Lofts, 1 Loft und 2 Chalets wurde unser Hotel im Stil eines alpinen Chalets gestaltet – unkompliziert, generationenübergreifend, gemütlich und herzlich. Unsere Einrichtung verfügt über 3 Restaurants, 1 Bar, 1 Spa, 1 Außenbereich für Wellness sowie 4 Tagungsräume. Bei uns stehen Kundenerfahrung und Zufriedenheit im Mittelpunkt einer Gastfreundschaft, die auf einer langen Tradition beruht.

Das ganze Jahr über geöffnet, lebt unser Hotel im Rhythmus der zahlreichen Veranstaltungen in Alpe d'Huez und ist Partner des Tomorrowland Winter und des Internationalen Komödienfilmfestivals von Alpe d'Huez. Als "Insel in der Sonne" bekannt, genießt der Ort über 300 Sonnentage im Jahr. Dies bietet die Gelegenheit, eine Vielzahl von Outdoor-Aktivitäten auf 10.000 Hektar zu erkunden, darunter 250 km Skipisten und Mountainbike-Strecken, sowie die zahlreichen sonnigen Terrassen zu genießen, wie beispielsweise La Folie Douce. Es ist ein Ort, an dem das Leben das ganze Jahr über angenehm ist.

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22-07-2024 • Befristeten Vertrag • Hotel & Spa Grandes Rousses Alpe d'Huez • Alpe d’Huez
Chef de partie Chaud (h/f)

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