École Hôtelière de Paris

Das Unternehmen

L’École Hôtelière de Paris – Lycée des Métiers Jean Drouant dispose d’un self, de deux restaurants d’application, le Julien François qui offre un cuisine gastronomique et l’Atelier Bartholdi qui propose un service de brasserie, d’un Centre de Documentation et d’Information, d’un foyer des élèves et de vastes locaux professionnels (huit cuisines, quatre pâtisseries, des ateliers traiteurs, des plonges avec traitement des déchets etc…).

The Hospitality School of Paris « lycée des Métiers » Jean Drouant owns a self-service facility and two school restaurants. Julien François restaurant offers a gastronomic cooking and Atelier Bartholdi offers a brasserie service. The school also has a library and information centre, a student centre, vast professional premises (eight kitchens, four pastry labs, catering workshops as well as dishwashing areas with waste recycling devices, etc).