Type of contract : Permanent Contract
Activity : Other
Experience : No information
10/06/2024
Description de l'entreprise
Drouant est une institution centenaire qui occupe une place unique sur la scène parisienne. A la fois temple de la littérature française et emblème de la grande cuisine, Drouant concilie son passé chargé d’histoire et son présent résolument tourné vers l’avenir. Cette volonté de faire vivre le patrimoine anime toutes les équipes du restaurant. Drouant est un lieu intemporel du chic parisien, où règne une ambiance chaleureuse. Côté cuisine, le restaurant Drouant propose des classiques revisités tout en fraîcheur, résolument modernes et étonnants.
Drouant fait partie du Groupe Gardinier dont l’ambition est de devenir l’acteur de référence de l’art de recevoir à travers la gastronomie, le vin et l’hospitalité.
Description du poste
Sous la supervision de votre chef de service, vous serez amené (e) à :
Qualifications
Avant tout, nous recherchons une personne motivée avec une forte envie d'apprendre et de progresser. Notre équipe vous aidera à développer vos talents.
Nous recherchons un alternant (en contrat d’apprentissage) de niveau CAP, BEP, brevet professionnel, bac professionnel, bac technologique ou BTS...
Une excellente présentation, de la réactivité, le sens de l’organisation, de la rigueur et un bon relationnel sont les qualités essentielles à la réussite de cette fonction.
Informations supplémentaires
Lieu de travail : 16-18 rue Gaillon- 75002 Paris
Repos : 2 jours consécutifs hebdomadaires
Accompagnement et formation:
Avantages sociaux:
complémentaire santé, prévoyance, participation aux frais de transport
Rejoindre les équipes Gardinier, c’est contribuer au rayonnement du patrimoine gastronomique français au sein de Maisons emblématiques.
Nous œuvrons à favoriser la diversité et l’inclusion et nous nous engageons à respecter les principes de non-discrimination.
Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.
The Gardinier group comprises five establishments including:
1) Le Domaine Les Crayères
A jewel of the Relais & Châteaux collection, Le Domaine Les Crayères is a mythical establishment in the heart of Reims, discreetly nestled in a 7-hectare park. A treasure of comfort and elegance since 1904, this former residence of the Polignac family welcomes guests in an authentic and unique atmosphere. The 5-star hotel "Le Château" houses 20 rooms and suites decorated with the care and elegance of French classicism.
2) Maisons Taillevent
Since 1946, the Taillevent spirit has celebrated the Art of Living à la française. Its signature: the pairing of food and wine. From our gastronomic restaurant Le Taillevent to our wine-focused brasseries Les 110 de Taillevent in Paris and London, as well as our boutiques Les Caves de Taillevent in Paris and Beirut, each of our establishments perpetuates a unique expertise and showcases the haute cuisine and wine heritage of our regions.
3) Le Florida Citrus
For 30 years, this subsidiary has owned and operated citrus plantations throughout the state of Florida.
4) Le Comptoir du Caviar
For over 20 years, Le Comptoir du Caviar has selected caviar from the best farms in the world and produced its tarama for culinary professionals. Le Comptoir du Caviar is now developing its own brand to introduce a new generation to a festive and accessible use of "uncomplicated" caviar.
5) Le Drouant
Created in 1880 by the Alsatian Charles Drouant, hosting the deliberations of the Goncourt jurors since 1914 and those of the Renaudot jury since 1926, a haunt of many artists, renowned for its majestic staircase... Drouant has acquired more than a unique personality: a soul.
Since acquiring it in March 2018, the Gardinier brothers have been committed to ensuring the continuity of the place, while resolutely anchoring Drouant in the present with its new decor, thus opening a new chapter in its history.
