Offer description

Mission :

• En accord avec le(la) Directeur(rice) de la Sommellerie et le Chef Adjoint(e) Sommelier(ière), participe aux différentes opérations de service et aux différents travaux de mise en place sur les différents points de vente, ainsi que sur la sélection des vins pour l'ensemble des points de vente du Ritz Paris
• Il/Elle assure une qualité de service personnalisé auprès de notre clientèle, la conseille et l'oriente dans ses choix de vin, d'eau minérale et d'eau de vie, dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein du Ritz Paris.
• Il/Elle est en charge du respect des standards, de la coordination journalière du service sommellerie, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur au sein du Ritz Paris.
• Il/Elle participe au développement et à l'accompagnement de l'équipe de sommellerie.
• Il/Elle coordonne et participe aux activités de nettoyage et de rangement du matériel et de l'office
• Être amené(e) à former des employés ou des élèves sur les vins et les spiritueux pour le département restauration et l'école de cuisine Ritz Escoffier.

Profil

Profil recherché : 

• Mention complémentaire en sommellerie
• 2 ans d'expérience en restaurant étoilé de préférence
• Anglais courant

AVANTAGES 

• Pas de coupure
• Une rémunération sur 13 mois après 6 mois d'ancienneté
• Prime d'intéressement
• Prime de participation
• Prime de nuit
• Prime d'ancienneté
• Prime de cooptation
• Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
• Remboursement des taxis à hauteur de 35€ entre 00h30 et 06h00
• Mutuelle / Prévoyance
• Prise en charge du titre de transport à 85%
• Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
• Salle de repos
• De nombreux évènements internes (Noël des enfants, Soirée du Personnel, Célébration des anniversaires, Cocktails des stagiaires et des apprentis...)
• Un Comite Social et Economique proposant de nombreux avantages tout au long de l'année (billetterie, chèques vacances,...)

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES

• Anglais
• Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Company description

In the heart of the capital, on the Place Vendôme, the Ritz Paris has that unspeakable charm which makes it one of the most legendary hotels in the City of Light. The 142 rooms and suites with absolute comfort bear the names of Coco Chanel, Fitzgerald or Proust, who were at the Ritz "as if at home". The Bar Vendôme invites you to enjoy delicacies at any time. In the Salon Proust you can enjoy tea the French way. The Ritz Paris Le Comptoir offers conviviality, sharing and gourmet food with the pastries of François Perret, best pastry chef in the world, to be enjoyed on the spot or to take away. Not forgetting the legendary Hemingway Bar. Finally, the Ritz Club Paris and its sumptuous swimming pool make relaxation a true art of living. Paris is a party, the Ritz is the key.

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