Chef de rang - "Joia par hélène Darroze" - paris 2

• Dresser, mettre en place et contrôler les mises place de la salle
• Accueillir notre clientèle de manière chaleureuse et professionnelle
• Participer ou assurer la prise de commande, assurer sa transmission et le service des mets et boissons selon les procédures de l'établissement
• Assurer le débarrassage et le redressage des tables
• Superviser le personnel de commis dont vous avez la charge
• Participer aux inventaires
• S'occuper du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement
• Gérer la facturation et l'encaissement.

LE RESTAURANT JÒIA par Hélène Darroze

En septembre 2018, Hélène Darroze a ouvert un nouveau restaurant, réfléchi pendant près de deux ans, dans le 2ème arrondissement de Paris ' JÒIA '. Son idée vise à proposer une cuisine simple et goûteuse aux accents de son Sud-Ouest natal, celle qu'elle prépare pour sa famille et ses amis.

Construite autour de la convivialité et du partage, la carte propose des plats à partager parmi lesquels le merlu de Saint-Jean-de-Luz, la ' short rib ' de bœuf Angus ou encore le poulet jaune des Landes en crapaudine.

Le Restaurant JÒIA se présente sur 2 niveaux. Au rez-de-chaussée, possibilité d'accueillir 45 couverts :
• 26 couverts en assise 'classique' (dont 7 couverts dans le patio)
• 12 couverts sur la table d'hôtes en assise 'tabouret haut'
• 7 couverts au comptoir en assise 'tabouret haut'