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08/08/2022 • Permanent Contract

Responsable du room service f/h

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Responsable du room service f/h

Offer description

Le Carlton Cannes est à la recherche de sa/son Responsable Room Service F/H pour participer activement à la réouverture très attendue de notre établissement. Rattaché(e) au Directeur de la Restauration et son Adjoint, votre mission principale est de diriger et contrôler l’activité journalière du service Room Service et Mini Bars, tout en assurant un suivi relationnel d’excellence auprès de notre clientèle tout au long de son séjour.

MISSIONS PRINCIPALES

Vous participerez activement aux tâches et responsabilités quotidiennes suivantes, sans qu'elles soient totalement exhaustives :

Garantir la qualité de la prestation de service au client et veiller à un service chaleureux et individualisé de la part de l’ensemble des équipes.
Développer l’activité du Room Service et Mini Bars en garantissant une haute qualité de service et des consommations servies dans le respect des procédures et normes en place.
Optimiser la satisfaction des clients par son attitude, sa disponibilité et sa présence assidue sur le terrain.
Elaborer le budget annuel pour son service, suivre et analyser les ratios et mettre en place des actions correctives éventuelles.
Assurer les achats et le suivi de la gestion des stocks de matériel et vaisselle.
Encadrer les plannings en cohérence avec les prévisions d’activité.
Optimiser la gestion des effectifs (calculer les besoins quotidiens en personnel fixe et extras).
Encadrer l’intégration des nouveaux collaborateurs.
Accompagner les collaborateurs dans leur évolution professionnelle.
Garantir un bon climat de travail au sein des équipes.
Être garant de l’application des procédures de service, moments signatures et standards LQA.
Garantir la propreté des espaces de travail et le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Veiller à l’application des règles de sécurité de l’hôtel.
Contribuer à un système de communication efficace pour permettre à son équipe et aux autres départements d’accéder rapidement aux informations capitales.
Identifier les opportunités d’amélioration et mettre en place des solutions proactives dans un objectif qualitatif en partenariat avec l’ensemble des services de l’hôtel.

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Offer details

Publishing date

08/08/2022

Type of contract

Permanent Contract

Job

Room Service Manager

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08-08-2022 • Permanent Contract • Carlton Cannes • CANNES
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