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Tipo de contrato

Tipo de contrato : Contratos temporales

Actividad

Actividad : Cocina

Duración del contrato

Duración del contrato : 4 mois

Experiencia

Experiencia : No especificado

Salario mensual

Salario mensual : 2800 €

Chef de partie Chaud (h/f)

22/07/2024

Descripción de la oferta

Responsabilités principales :

  • Assurer la responsabilité des postes Chaud ou Froid (selon profil), sous la supervision du chef
  • Elaborer sous le contrôle du chef, l’ensemble des recettes de la carte
  • Suivre scrupuleusement les recettes de base et maîtriser parfaitement leur réalisation
  • Être force de proposition auprès du chef
  • Participer, également avec le Chef, à la création de nouveaux plats
  • Assurer l’approvisionnement et la mise en place de son poste
  • Assurer le nettoyage et rangement de son poste
  • Soumettre ses projets de commandes au chef

Profil busqueda

Qualités recherchées :

  • Maîtrise parfaite des différentes méthodes de préparation et dressage
  • Méthodique et discipliné
  • Connaissance des normes d'hygiène
  • Créatif et passionné
  • Bienveillance, esprit d’équipe

 

Diplômes et qualification :

  • Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration option B Art culinaire, art de la table et du service
  • Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie
  • A minima, CAP cuisine

 

Les Compétences Demandées

  • Capacité d'adaptation 
  • Rigueur 
  • Travail d'équipe 

Descripción de la empresa

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Ubicado a 1.830 metros de altitud en el corazón de Alpe d'Huez, el Grandes Rousses Hotel & Spa ha desarrollado un sentido de hospitalidad durante cuatro generaciones. Encarna la autenticidad que encanta a los visitantes en una escapada a la montaña, donde la simplicidad y la elegancia conviven. Con 77 habitaciones, 18 suites, 2 mini lofts, 1 loft y 2 chalets, nuestro hotel ha sido diseñado en el espíritu de un chalet alpino: acogedor, intergeneracional, cómodo y cálido. Nuestro establecimiento cuenta con 3 restaurantes, 1 bar, 1 spa, 1 área de bienestar al aire libre y 4 salas de reuniones. En nuestro lugar, la experiencia del cliente y la satisfacción son las piedras angulares de nuestra hospitalidad, arraigada en una larga tradición.

Abierto todo el año, nuestro hotel vive al ritmo de los numerosos eventos de Alpe d'Huez y es socio del Tomorrowland Winter y del Festival Internacional de Cine de Comedia de Alpe d'Huez. Apodada "la isla al sol", la estación disfruta de más de 300 días de sol al año. Esto brinda una amplia oportunidad para explorar una variedad de actividades al aire libre en 10.000 hectáreas, incluidos 250 km de pistas de esquí y senderos para bicicletas de montaña, así como para relajarse en numerosas terrazas soleadas como la de La Folie Douce. Es un destino donde se vive bien durante todo el año.

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22-07-2024 • Contratos temporales • Hotel & Spa Grandes Rousses Alpe d'Huez • Alpe d’Huez
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