Description de l'offre

Chef de Rang (H/F) - Le Taillevent

• Sous la direction du Maître d'Hôtel, vous contribuerez et veillerez à la satisfaction des clients.
• Vous assurerez une prestation de qualité afin de faire vivre aux clients une expérience unique, en veillant à l'application des standards de qualité de ce restaurant doublement étoilé au guide Michelin.
• Vous procéderez aux différentes opérations de service, de mise en place, de nettoyage et de rangement.
• Vous organiserez et superviserez le travail des commis de salle.
• Vous participerez ainsi activement à la fidélisation de la clientèle.
• La liste des missions n'est pas exhaustive, elle est donnée à titre indicatif.

Nous veillons à votre équilibre entre vie privée et vie professionnelle avec 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs (le restaurant est fermé tous les weekends et durant le mois d'août).

Vous bénéficiez de réductions dans les restaurants, les caves et les boutiques du groupe Gardinier : Drouant, Maisons Taillevent, Les Crayères, Le Comptoir du Caviar...

Vous pouvez bénéficier de notre programme de formations pour développer vos connaissances et vos compétences.

Une complémentaire santé et une prévoyance en cas d'invalidité, décès ou maladie longue durée. Participation aux frais de transport.

Profil recherché

• Vous maîtrisez l'anglais.
• Vous êtes diplômé.e d'une école hôtelière (ou équivalent) et vous disposez de premières expériences en restauration haut de gamme.
• Vous êtes reconnu.e pour votre grand sens du relationnel, vos capacités d'organisation, votre rigueur et votre esprit d'équipe.
• Vous êtes doté.e d'une excellente présentation, d'une forte attention au détail, d'un sens de l'accueil et vous êtes soucieux.euse de la satisfaction des clients et de la qualité de service.
• Vous avez un sens inné du service, un goût certain pour la perfection et le désir de relever de beaux défis... Nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature.
   

Pour faciliter la lecture, cette offre a été rédigée au masculin. Bien évidemment, tous nos postes sont ouverts à toutes et tous.

Description de l'entreprise

Le groupe Gardinier regroupe cinq établissements dont :

1) Le Domaine Les Crayères

Fleuron des Relais & Châteaux, Le Domaine Les Crayères est un établissement mythique au cœur de Reims, discrètement lové dans un parc de 7 hectares. Trésor de confort et d’élégance depuis 1904, cette ancienne demeure de la famille de Polignac, accueille ses hôtes dans une atmosphère authentique et singulière. L’hôtel «Le Château», classé 5 étoiles, abrite 20 chambres et suites décorées avec le soin et l’élégance du classicisme français.

2) Maisons Taillevent

Depuis 1946, l'esprit Taillevent célèbre l'Art de Vivre à la française. Une signature : l'accord mets & vins. De notre table gastronomique Le Taillevent à nos brasseries œnologiques Les 110 de Taillevent Paris et Londres en passant par nos boutiques Les Caves de Taillevent Paris et Beirut, chacun de nos établissements, perpétuant un savoir-faire unique, se fait vitrine de la Haute-Cuisine et du patrimoine viticole de nos régions.

3) Le Florida Citrus

Depuis 30 ans, cette filiale possède et exploite des plantations d'agrumes dans tout l'État de Floride.

4) Le Comptoir du Caviar

Depuis plus de 20 ans, Le Comptoir du Caviar sélectionne le caviar dans les meilleures fermes du monde et fabrique son tarama pour les professionnels de la restauration.  Le Comptoir du Caviar développe désormais sa propre marque afin d’initier la nouvelle génération à une utilisation festive et accessible d’un caviar «décomplexé».

5) Le Drouant

Créé en 1880 par l’alsacien Charles Drouant, hébergeant les délibérations des jurés Goncourt depuis 1914 et celles du jury Renaudot depuis 1926, repaire de nombreux artistes, réputé pour son majestueux escalier... Drouant a acquis davantage qu’une personnalité unique : une âme.

Propriétaires depuis mars 2018, les frères Gardinier avaient à cœur de veiller à la continuité des lieux, tout en ancrant résolument Drouant dans le présent avec son nouveau décor et ouvre un nouveau chapitre de son histoire.

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