Commis de Cuisine (h/f)
Type de contrat

Type de contrat : CDI

Activité

Activité : Cuisine

Expérience

Expérience : Non renseigné

Commis de Cuisine (h/f)

22/08/2024

Description de l'offre

ONE TEAM, ONE DREAM

Ouvert toute l’année, l’hôtel de 46 chambres et suites, son Spa by Clarins et ses 2 restaurants et bars ont été entièrement repensés par l’architecte designer Hugo Toro.

Sur 4 hectares nos futurs invités pourront vivre des moments de vie inoubliables dans cet hôtel 5 étoiles inspiré de l’art de vivre californien, en famille ou entre amis.

Nous recherchons plusieurs Commis de cuisine H/F compétent(e)s et expérimenté(e)s pour rejoindre notre équipe. En tant que Commis de cuisine, sous la responsabilité du Chef Exécutif Romain Antoine et de ses Seconds, votre mission sera de préparer, réaliser des mets simples selon un plan de production culinaire et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Descriptif du poste :

Missions générales et activités du poste :

  • Participer à la préparation d'un ou plusieurs plats du menu, sous le contrôle de son chef de partie
  • Veiller à l’entretien du poste de travail et du matériel à sa disposition
  • Savoir s’adapter aux tensions du coup de feu du service

 

Etre garant de la qualité

  • Veiller à contrôler la présentation et l’hygiène des plats
  • Participer à la conception, la mise en place et l'adaptation des organisations en fonction de l’évolution des normes (qualité, hygiène et sécurité)
  • Contrôler l’entretien de ses équipements, entretenir les postes de cuisines et locaux annexes

 

Etre orienté client

  • Répondre aux demandes et aux réclamations des clients en appliquant nos standards.
  • Assurer un service personnalisé
  • Tenir compte de la préférence et des habitudes des clients
  • Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle et à l’image de marque de l’établissement.

 

Faire partie d'une équipe

  • Veiller à une cohésion d'équipe
  • Appliquer les procédures nécessaires au bon déroulement du service
  • Assurer la passation des consignes entre shift

 

Contrôle des stocks :

  • Contrôler les livraisons
  • Ranger les Stocks, DLC
  • Faire les inventaires

Profil recherché

Exigences :

  • Expérience avérée dans un poste similaire en tant que Commis de Cuisine H/F
  • Être très rigoureux dans son travail, être régulier dans son travail
  • Aisance à travailler en équipe
  • Excellentes compétences en communication verbale
  • Capacité à gérer une demande urgente

 

Si comme nous, vous êtes passionné(e)s par l’hôtellerie de luxe, venez construire avec nous ce projet unique et authentique où l’humain sera le secret du succès.

Nous avons besoin de vous !

Type d'emploi : CDD, CDI

Avantages :

  • Restaurant d'entreprise

 

Horaires :

  • Disponible le week-end
  • Travail en journée
  • Travail en soirée

 

Lieu du poste : En présentiel

Description de l'entreprise

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/le-mas-candille-le-mas-candille-1

Hôtel iconique de la french riviera, le Mas Candille, entièrement repensé par Hugo Toro, est un lieu de destination unique et privilégié, pour se retrouver en famille ou entre amis tout au long de l’année.

L’hôtel propose 46 chambres et suites, 2 restaurants et bar dont un avec piscine ainsi qu’un Spa de 500m2 par Clarins avec une piscine de 25m chauffée. En complément, une orangerie de 100m2 permettra d’accueillir des événements professionnels et privés ainsi qu’un kids club l’été.

Loin d’une retraite, le Mas Candille est une bulle d’air, un lieu de rencontre vivant où l’on partage des moments de vie, comme dans une belle maison de famille entre mer et montagne. Il est situé à Mougins (à seulement 20 minutes de l’aéroport de Nice) au plus près des nombreux atouts touristiques et festifs de la Côte d’Azur. Wellness, luxe et convivialité, incarnent l’esprit de ce nouvel hôtel 5 étoiles qui s’inspire grandement de l’art de vivre californien. Ouvert toute l’année, Le Mas Candille bénéficie grâce à sa localisation d’un ensoleillement exceptionnel de plus de 3500 heures par an !

Réouvert depuis 2024, il accueille ses hôtes dans un écrin de verdure de plusieurs hectares et propose de multiples activités et services.

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22-08-2024 • CDI • Le Mas Candille • Mougins
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