Description de l'offre

En plein coeur de Paris, proche des Champs Élysées, depuis 1946 Taillevent célèbre l'Art de Vivre à la française dans son esprit et dans sa substance. Une expression emblématique de cet art se retrouve dans nos accords mets et vins.
Chacune de nos institutions- notre restaurant gastronomique, Le Taillevent, notre restaurant oenologique Les 110 de Taillevent à Paris et à Londres, Les Caves de Taillevent à Paris - porte fièrement l'étendard d'un savoir faire incomparable.

Nous  recherchons  notre  futur(e)  responsable  des  Caves  de  Taillevent  dont  les missions  seront  les  suivantes  :

Le  poste  :

  Gérer et inspirer une équipe

  Fidéliser et accroître la clientèle

  Veiller à la bonne gestion des stocks

  Maximiser  le  chiffre  d' affaires

  Coordonner les évènements avec les équipes

  Mettre en œuvre et appliquer les standards Taillevent

Informations complémentaires:

CDI

Temps plein

Statut Cadre

Fermeture annuelle en juillet/août

Complémentaire santé, prévoyance en cas d'invalidité/décès/maladie, participation aux frais de transport, programmes de formations...

Profil recherché

Profil  recherché  :

Compétences requises :  

Excellent sens de l’accueil et du service client, courtoisie et tact

Excellent relationnel et esprit collaboratif

Rigueur, précision, organisation

Anglais courant

Expérience significative dans un poste similaire en cave ou en restaurant

Description de l'entreprise

Le groupe Gardinier regroupe cinq établissements dont :

1) Le Domaine Les Crayères

Fleuron des Relais & Châteaux, Le Domaine Les Crayères est un établissement mythique au cœur de Reims, discrètement lové dans un parc de 7 hectares. Trésor de confort et d’élégance depuis 1904, cette ancienne demeure de la famille de Polignac, accueille ses hôtes dans une atmosphère authentique et singulière. L’hôtel «Le Château», classé 5 étoiles, abrite 20 chambres et suites décorées avec le soin et l’élégance du classicisme français.

2) Maisons Taillevent

Depuis 1946, l'esprit Taillevent célèbre l'Art de Vivre à la française. Une signature : l'accord mets & vins. De notre table gastronomique Le Taillevent à nos brasseries œnologiques Les 110 de Taillevent Paris et Londres en passant par nos boutiques Les Caves de Taillevent Paris et Beirut, chacun de nos établissements, perpétuant un savoir-faire unique, se fait vitrine de la Haute-Cuisine et du patrimoine viticole de nos régions.

3) Le Florida Citrus

Depuis 30 ans, cette filiale possède et exploite des plantations d'agrumes dans tout l'État de Floride.

4) Le Comptoir du Caviar

Depuis plus de 20 ans, Le Comptoir du Caviar sélectionne le caviar dans les meilleures fermes du monde et fabrique son tarama pour les professionnels de la restauration.  Le Comptoir du Caviar développe désormais sa propre marque afin d’initier la nouvelle génération à une utilisation festive et accessible d’un caviar «décomplexé».

5) Le Drouant

Créé en 1880 par l’alsacien Charles Drouant, hébergeant les délibérations des jurés Goncourt depuis 1914 et celles du jury Renaudot depuis 1926, repaire de nombreux artistes, réputé pour son majestueux escalier... Drouant a acquis davantage qu’une personnalité unique : une âme.

Propriétaires depuis mars 2018, les frères Gardinier avaient à cœur de veiller à la continuité des lieux, tout en ancrant résolument Drouant dans le présent avec son nouveau décor et ouvre un nouveau chapitre de son histoire.

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