Description de l'offre

Les 110 de Taillevent - London, a contemporary French fine wine restaurant serving an award winning wine list and food pairings.

Taillevent, born in 1946 is one of the most recognized fine wine and food brands, consisting of 2 ** Michelin flagship restaurant in Paris, 'Les 110 de Taillevent' concept in Paris and London and 'Les Caves Taillevent' wine shops in Paris, Tokyo and Beirut, among others.

Our wine list has been regularly awarded:

2023 - Best Sparkling wine list of the year, by Star Wine List Awards

2022 - Best UK Wine list and Sparkling wine list of the year, by Star Wine List Awards

2021 - By the Glass List of the Year UK, presented by Fine Wines Direct UK

2017 - 3 Stars in The World of Fine Wine World's Best Wine Lists

Job Details:
Salary: To be discussed in person
Contract: Full Time
Cuisine: French
Service Style: Casual Fine Dining
Service Hours: Mon-Sat Lunch & Dinner, Sun Closed
Location: 16 Cavendish Square, London, W1G 9DD

Benefits:
28 days paid holidays per annum
Two days off guaranteed each week
Staff meals included while on shift
Access to an incredible wine list and potential for wine knowledge growth

Profil recherché

Good communicator/ fluency in English, spoken French can be a plus

At least 1 year of experience in wine business or hospitality in similar role, preferable in fine dining environment

Proof of eligibility to work in the United Kingdom

Good understanding of French viticulture and cuisine

Description de l'entreprise

Le groupe Gardinier regroupe cinq établissements dont :

1) Le Domaine Les Crayères

Fleuron des Relais & Châteaux, Le Domaine Les Crayères est un établissement mythique au cœur de Reims, discrètement lové dans un parc de 7 hectares. Trésor de confort et d’élégance depuis 1904, cette ancienne demeure de la famille de Polignac, accueille ses hôtes dans une atmosphère authentique et singulière. L’hôtel «Le Château», classé 5 étoiles, abrite 20 chambres et suites décorées avec le soin et l’élégance du classicisme français.

2) Maisons Taillevent

Depuis 1946, l'esprit Taillevent célèbre l'Art de Vivre à la française. Une signature : l'accord mets & vins. De notre table gastronomique Le Taillevent à nos brasseries œnologiques Les 110 de Taillevent Paris et Londres en passant par nos boutiques Les Caves de Taillevent Paris et Beirut, chacun de nos établissements, perpétuant un savoir-faire unique, se fait vitrine de la Haute-Cuisine et du patrimoine viticole de nos régions.

3) Le Florida Citrus

Depuis 30 ans, cette filiale possède et exploite des plantations d'agrumes dans tout l'État de Floride.

4) Le Comptoir du Caviar

Depuis plus de 20 ans, Le Comptoir du Caviar sélectionne le caviar dans les meilleures fermes du monde et fabrique son tarama pour les professionnels de la restauration.  Le Comptoir du Caviar développe désormais sa propre marque afin d’initier la nouvelle génération à une utilisation festive et accessible d’un caviar «décomplexé».

5) Le Drouant

Créé en 1880 par l’alsacien Charles Drouant, hébergeant les délibérations des jurés Goncourt depuis 1914 et celles du jury Renaudot depuis 1926, repaire de nombreux artistes, réputé pour son majestueux escalier... Drouant a acquis davantage qu’une personnalité unique : une âme.

Propriétaires depuis mars 2018, les frères Gardinier avaient à cœur de veiller à la continuité des lieux, tout en ancrant résolument Drouant dans le présent avec son nouveau décor et ouvre un nouveau chapitre de son histoire.

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