Comment améliorer l’attractivité dans les CHR, une question d’apparence simple, mais dont la réponse est rendue difficile par un environnent à la nature complexe.
Dans un métier où l‘humain est la pièce maîtresse, dont l’essence est la générosité et le don de soi, il est devenu compliqué de recruter du personnel quand les horaires sont décalés et les salaires pas mirobolants.

Pendant plus d’une année de pandémie et de confinements répétés, les collaborateurs hôteliers et restaurateurs ont goûté au plaisir du temps pour soi et pour ses proches.
Difficile ensuite de reprendre le travail comme si rien ne s’était passé, comme si rien n’avait changé…

Il y a désormais un refus net, là où les critiques des conditions de travail étaient encore timides jusqu’à 2020.