Stage Cost Control (h/f)

Stellenbeschrieb

Depuis sa création en 1898, Ritz Paris est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde. Ensemble, nous perpétuons l'esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations.

Vous avez le sens du détail et êtes à la recherche d'un nouveau challenge au sein du service Cost Control d'un hôtel d'exception !

Postulez au Ritz Paris !

Sous la supervision de sa hiérarchie, vous participerez au contrôle et à la vérification des recettes de la main courante ainsi qu'au suivi de la gestion des stocks.

Vous serez en charge de :

Contrôler et vérifier les recettes : hébergement, restauration et annexes.
Pointer les entrées et sorties de stocks (cave + économat).
Contrôler les stocks.
Contrôler les offerts.
Participer e à la réalisation de l'inventaire physique des stocks économat et autres points de vente.
Pointer des débours (les avances aux clients comme note de taxi, etc.).
Pointer le rapport des gouvernantes avec la réception.
Pointer la liste des prix des chambres louées.
Saisir et éditer les "offerts" restauration.
Saisir et éditer le ratio cuisine.
Vérifier les factures banquets.
Saisir et éditer le coût self.
Réaliser des fiches techniques.
Réaliser des études diverses.
Saisir et éditer les rapports mensuels.
Collecter les informations pour les autres services (comptabilité notamment).