Type of contract : Internship
Location : Méribel, Alpes-Maritimes, France
Activity : Kitchen
Start : December 2026
Contract period : 4
End of mission : April 2027
Experience required : Young graduate
Published on 29/07/2026
Amoureux de la montagne, passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ?
Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d’hiver 2026/2027 !
Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se marie harmonieusement avec les luxueux conforts d'un hôtel 5 étoiles.
- 55 chambres, dont 39 suites avec vue imprenable sur les pistes enneigées et la vallée
- 2 chalets privés grandioses qui possèdent leurs propres piscines
- Un SPA Tata Harper, pour une expérience inégalée avec piscine intérieure et extérieure, ainsi que des soins d’exception
- Le Fumoir, le restaurant pour les passionnés de fromage dans une ambiance chaleureuse et feutrée
- Le BeefBar avec sa vaste terrasse pour les amateurs de viandes d'exception
- Le Biancaneve notre concept de restauration festive tourné autour de la gastronomie française
- Un bar unique
- Un kids club qui permet à nos petits invités de s’amuser comme des fous
- Un Ski Room au sein de l’hôtel pour une expérience ski-in/ski-out exceptionnelle.
Chez Maisons Pariente, nous croyons profondément que la qualité de l’expérience client commence par celle vécue par nos collaborateurs.
Ici, chacun est pleinement partie prenante de la famille.
Missions principales
- Participer à la préparation et à la réalisation des desserts, pâtisseries et autres productions sucrées de l’établissement.
- Assister l’équipe dans les différentes étapes de production : pesées, préparations, cuissons, montages, dressages et finitions.
- Participer à la mise en place du service et assurer le réassort des différentes productions.
- Contribuer au dressage des desserts à l’assiette dans le respect des standards de présentation d’un établissement 5 étoiles.
- Respecter les fiches techniques, les recettes et les consignes transmises par le Chef Pâtissier et son équipe.
- Participer au contrôle de la qualité et de la fraîcheur des matières premières et des produits réalisés.
- Veiller au rangement, au nettoyage et à l’entretien du poste de travail et du matériel.
- Appliquer strictement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
- Participer à la bonne gestion des marchandises et à la limitation du gaspillage alimentaire.
- Faire preuve de polyvalence et apporter son soutien à l’équipe en fonction des besoins de l’activité.
- Formation en cours en pâtisserie, cuisine ou métiers de l’hôtellerie-restauration.
- Convention de stage obligatoire.
- Première expérience en pâtisserie appréciée, notamment dans un environnement hôtelier ou de restauration haut de gamme.
- Connaissance des bases techniques de la pâtisserie.
- Sensibilité à la qualité des produits et à la présentation.
- Rigueur, organisation et souci du détail.
- Dynamisme, motivation et réelle envie d’apprendre.
- Capacité à travailler en équipe et à suivre les consignes.
- Bonne résistance au rythme soutenu d’un établissement saisonnier.
- Ponctualité, fiabilité et présentation soignée.
- Respect des règles d’hygiène et de sécurité.
- Une sensibilité aux standards de l’hôtellerie 5 étoiles est appréciée.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Ce que nous vous offrons :
- Logement mis à disposition gracieusement, partagé, confortable et convivial.
- Uniforme fourni et entretenuOrganisation du travail en service continu ou en coupures selon les postes
- Restaurant du personnel
- 2 jours de repos par semaine
- Prime spécifique pour les collaborateurs non logés
- Heures supplémentaires récupérées et/ou payées
- Événements sociaux, sportifs et bien-être tout au long de la saison
- Formations et ateliers internes
- Parcours d'intégration stagiaire
- Engagement possible au sein des projets RSE
- Perspectives d’évolution au sein du groupe Maisons Pariente
- Accès digitalisé aux plannings, contrats et bulletins de salaire
Soyez prêt à vivre une aventure inoubliable cet hiver.
Le Coucou et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.
Dans les hauteurs du Belvédère, à 1 600 mètres d'altitude au pied du Rond-Point des pistes, Le Coucou s'est installé au bord des pistes, devenant le plus beau nid de Méribel. Là-haut, l'hôtel 5 étoiles tutoie les sommets enneigés et domine toute la vallée, au cœur du mythique domaine des Trois-Vallées.
L'hôtel appartient à la collection Maisons Pariente, fondée sur une conviction : des lieux extraordinaires, des hôtels ayant chacun leur propre personnalité.
Niché dans un charmant chalet de bois comme l'oiseau facétieux auquel il emprunte son nom, Le Coucou interprète un art de vivre à la montagne chic et décontracté. Atypique et surprenant, le luxe y est sublimé à travers chaque expérience, grâce au service attentionné des équipes.
L'établissement propose :
Le Coucou rouvrira ses portes du 11 décembre 2026 au 3 avril 2027.
