Premier Sous Chef Pâtisserie (F/H)
Hôtel Ritz Paris

Hôtel Ritz Paris

  • Head office : 15, Place Vendôme
    Paris
  • Activity sector : Kitchen
  • Employees : 630
  • Contact : +33143163044
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Type of contract : Permanent Contract

Activity : Kitchen

Experience required : 2 to 5 years

Premier Sous Chef Pâtisserie (F/H)

Published on 12/09/2025

Offer description

  • Etre responsable de la quantité, de la qualité et de la présentation de toutes les prestations réalisées par la cuisine pour tous les points de ventes restauration de l'entreprise.
  • Etre force de proposition auprès de ses supérieurs, et de création, afin d'améliorer les prestations et de développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du département.
  • Participer à l'élaboration des nouvelles cartes de la restauration.
  • Crée des fiches techniques.
  • Participer à la bonne coordination journalière du service, au développement et à l'accompagnement de l'équipe.
  • Peut-être amené(e) à animer des cours au sein de l'Ecole Ritz Escoffier.

Profil

  • Diplôme(s) en formation pâtisserie.
  • 2-3 ans d'expérience minimum au sein d'un établissement similaire, de préférence.
  • Une première expérience en tant que chef pâtissier avec une équipe à gérer est requise.

Company description

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/hotel-ritz-paris-sans_titre-1_0

In the heart of the capital, on the Place Vendôme, the Ritz Paris has that unspeakable charm which makes it one of the most legendary hotels in the City of Light. The 142 rooms and suites with absolute comfort bear the names of Coco Chanel, Fitzgerald or Proust, who were at the Ritz "as if at home". The Bar Vendôme invites you to enjoy delicacies at any time. In the Salon Proust you can enjoy tea the French way. The Ritz Paris Le Comptoir offers conviviality, sharing and gourmet food with the pastries of François Perret, best pastry chef in the world, to be enjoyed on the spot or to take away. Not forgetting the legendary Hemingway Bar. Finally, the Ritz Club Paris and its sumptuous swimming pool make relaxation a true art of living. Paris is a party, the Ritz is the key.

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12-09-2025 • Permanent Contract • Hôtel Ritz Paris • Paris
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