Commis de salle (h/f)

Offer description

Dans le cadre de votre mission de Commis de salle, vous intégrez l’équipe du Maître d’Hôtel et vous assurerez un service professionnel en appliquant les standards de la propriété.

OBJECTIFS & MISSIONS :

• Réaliser le transport des plateaux de service vers la salle.
• Assurer le service et le débarrassage des tables.
• Gérer les tables sous la supervision du Chef de rang et du Maître d'Hôtel.
• Servir les mets et boissons à nos Hôtes dans le respect des standards de qualité (rapidité, prestation d'accueil, qualité de l'information).
• Épauler les Chefs de rang dans la gestion du service et la bonne tenue des rangs.
• Assurer la propreté avant et après le service.
• Mettre en place et ranger le matériel nécessaire au service.
• Effectuer la mise en place complète de la salle.
• Contrôler et approvisionner le stock de linge du restaurant.
• Assurer le transfert du linge sale du restaurant jusqu’à la lingerie.