Tipo de contrato : Contratos indefinidos
Ubicación : Paris, Île-de-France, France
Actividad : Cocina
Experiencia requerida : No especificado
Publicado el 19/05/2026
Engagés et passionnés, nos associés portent haut et loin l’histoire du Prince de Galles. Rejoignez nos équipes du restaurant 19.20 by Norbert Tarayre en qualité de Chef de partie H/F
Au sein de notre brigade de cuisine et sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez activement à la qualité et à la performance de notre offre de restauration.
À ce titre, vos principales missions sont les suivantes :
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité, après avoir déterminé les besoins en approvisionnement.
- Superviser les commis de cuisine, organiser et répartir les tâches de manière efficace.
- Contribuer à l’atteinte des objectifs du département Restauration, dans un souci constant de satisfaction client.
- Optimiser l’organisation de votre poste de travail afin d’assurer fluidité du service et régularité dans l’exécution des plats.
- Respecter strictement les ratios, les quantités d’ingrédients et les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Être force de proposition pour l’amélioration ou la création de recettes, en collaboration avec le Chef de Cuisine, tout en garantissant une parfaite régularité des cuissons et des présentations.
Avantages
- Contrat 35h et heures supplémentaires payées.
- 13ème mois et prime d'intéressement selon les accords en vigueur.
- Indemnité nourriture à hauteur de 209 euros par mois.
- Mutuelle d’entreprise prise en charge à 100% par l’employeur.
- Remboursement 90% des transports.
- Forfait prise en charge uber
- Congés spéciaux : congé enfant malade, congé de déménagement, etc…
- Primes d’ancienneté.
- Primes médaille d’honneur de travail.
- Dispositifs de formations (CPF, Bilan de compétences, VAE, Projet de transition).
- Comité Social et Economique (chèques cadeaux, participation aux abonnements sportifs, accès à une assistante sociale, participation soutien scolaire, places de cinéma à prix réduits, ainsi que les parcs d’attractions, et bien d’autres avantages)
- Restaurant du personnel Foodles (3.65 euros un panier repas).
- Explore Program : Réduction sur l’ensemble de nos hôtels et restaurants du Groupe Marriott.
- Possibilités d'évolution en interne et à l'international.
- Formation en cuisine avec excellente maîtrise des normes HACCP (diplôme requis).
- Expérience confirmée sur un poste similaire en restauration haut de gamme
- Solides compétences techniques culinaires, acquises par l’expérience et/ou la formation.
- Sens de l’organisation et capacité à gérer et encadrer une équipe.
- Rigueur, souci du détail et exigence dans la qualité des préparations.
- Authenticité, élégance et professionnalisme dans le service.
- Esprit d’initiative et goût du travail en équipe.
El Prince de Galles, un hotel en el corazón del Triángulo de Oro de París, ha intrigado y deleitado a sus huéspedes desde su apertura en 1929.
Este hotel de 5 estrellas refleja el movimiento Art Decó de París y la sofisticación y elegancia de la ciudad. Situado en la prestigiosa Avenue George V, el hotel está a pocos pasos de los famosos Campos Elíseos, las boutiques de lujo de la Avenue Montaigne, la tranquila belleza del río Sena y uno de los monumentos legendarios de la ciudad, el Arco del Triunfo.
La Suite de Bienestar y su equipo de masajistas le invitan a relajarse y rejuvenecer. Las habitaciones y suites, diseñadas como espacios de una casa privada, combinan el estilo original del Art Decó con el máximo confort actual. Muchas de ellas ofrecen vistas a París desde sus balcones o terrazas.
Durante su estancia, los huéspedes del Prince de Galles experimentan un servicio sofisticado e irresistible, que ha sido el sello distintivo del hotel durante casi un siglo.
