Description de l'offre
En tant que Barman/Barmaid H/F, vous serez responsable d'assurer le service du bar, le service client, la préparation des boissons et vous agirez comme l'ambassadeur du restaurant/bar afin de garantir un service de qualité et d'excellence, dépassant ainsi les attentes des clients.
Sous la responsabilité du Directeur du restaurant, vous êtes est en charge du bon fonctionnement du service du Bar.
- Vous avez une attitude exemplaire et aimez partager vos connaissances et savoir-faire avec le reste de l'Equipe.
- Vous êtes en mesure de superviser un ou plusieurs commis de bar.
- Vous accueillez, conseillez et servez notre clientèle locale et internationale.
- Vous êtes doté(e) d'une précédente expérience à un poste similaire, idéalement dans un établissement 5*.
- Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités de travail, votre esprit d’équipe, votre capacité d’organisation et votre réactivité.
- Votre créativité, votre rigueur et votre aisance relationnelle sont également vos atouts.
- Vous êtes le garant de la qualité de l'Expérience client.
- Vous travailler dans le respect des règles d’hygiène et des procédures internes.
Autres points importants du rôle :
- Excellente connaissance des cocktails, spiritueux et vins
- Veiller à la satisfaction des clients
- Efficacité et excellent sens du service et du dévouement
- Discrétion, distinction, excellente présentation
- Débarrasser les tables, effectuer l'entretien et le nettoyage du bar et des arrières
- Accueillir et conseiller la clientèle de façon chaleureuse et personnalisée
- Procéder à la facturation et à l'encaissement
- Communiquer et coopérer avec les autres services de l'hôtel
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité de l'hôtel
- Sens du détail
- Créateur/créatrice d'ambiance
- Connaissance des produits et des techniques ainsi qu'un amour de la Mixologie mais aussi de la Cuisine
- Mettre en place le bar à cocktails, bar et restaurant.
- Gérer les productions, les commandes, le contrôle des stocks de spiritueux et boissons en général, produits de distillation et fournitures du bar.
- Superviser l'ordre et la propreté du point de vente (restaurant, buffet, salon, cafétéria ou bar) auquel il/elle est assigné(e).
- Accueillir les clients dans le restaurant/le bar à cocktails et les inviter à s'assoir.
- Apporter des conseils sur les différents produits disponibles dans le restaurant/bar, prendre les commandes et être capable de s'adapter aux différentes demandes des clients.
- Mettre en place/démonter et nettoyer les tables dans les restaurants et les salles de l'hôtel utilisées pour des événements, congrès et activités de toute sorte, selon les directrices du personnel responsable.
- Préparer le petit-déjeuner, déjeuner et dîner et/ou le service du bar : mettre les tables, les nettoyer et les débarrasser.
- Connaître parfaitement les menus et les différents produits disponibles dans le restaurant de l'hôtel.
- S'assurer que les normes de qualité du service Alimentation et Boissons, en ce qui concerne la marque Collection, soient respectées, voire dépassées.
Profil recherché
- Expérience professionnelle dans des postes similaires.
- Connaissances en anglais et préférence pour une autre langue étrangère (la parler couramment).
- Créativité et capacité d'innovation.
- Formation professionnelle adaptée au poste (de préférence).
- Connaissances en analyse des dangers et points critiques de contrôle (HACCP, en anglais) et en normes d'hygiène et de sécurité
- Sourire sincère.
- Beau/belle et sympathique.
- Axé(e) sur les clients.
- Passion pour le service.
- Attitude professionnelle.
- Travail en équipe.
- Flexibilité d'horaires.
Pourquoi nous choisir?
Chez Minor Hotels Europe & Americas, nous nous engageons à offrir à nos employés une expérience professionnelle passionnante. Notre parcours est nourri par la passion et l'engagement de nos équipes qui bénéficient également de nombreux avantages:
- Une expérience internationale avec plus de 150 nationalités représentées.
- Des opportunités de carrière et de développement au sein du groupe.
- Une offre de formation riche et variée.
- Des initiatives de bien-être p.ex. des conditions de travail flexibles.
- Des programmes de reconnaissance des employés p.ex. les "Memorable Dates".
- Un programme de développement durable et la possibilité de participer à des activités de volontariat.
- Des tarifs préférentiels pour les employés sur les nuitées dans tous nos hôtels et d'autres avantages exclusifs de notre programme de fidélité.
Description de l'entreprise
L’hôtel Anantara Plaza Nice est un établissement historique à la façade Belle Époque. Inauguré en 1848 et entièrement rénové par le studio primé David Collins, l'architecte local Jean-Paul Gomis, et TBC Interiorismo Studio, il se présente aujourd'hui comme une icône célèbre dans le monde entier.
Idéalement situé, il permet aux clients de profiter pleinement et d'explorer facilement la belle Place Masséna ou la Promenade des Anglais. L’hôtel dispose d'un mobilier contemporain, ainsi que d'installations et de services haut de gamme.
Les clients peuvent agrémenter leurs journées en se détendant avec les soins signature de l’Anantara Spa, en profitant de la vue panoramique depuis le toit-terrasse où se trouve le bar-restaurant SEEN by Olivier Rooftop Bar, en prenant soin de leur bien-être dans la salle de sport de pointe, ou en flânant sur la plage tout en sirotant un cocktail.
Les 151 chambres et suites de l’hôtel, offrant une vue sur la Méditerranée et sur les jardins Albert 1er, ont toutes été récemment rénovées et décorées dans un style contemporain. Une fois en chambre, les clients bénéficient d'un environnement luxueux et du raffinement de la Méditerranée et de l’âge d’or de la Côte d’Azur. La plupart des chambres de l'hôtel offrent une vue sur les jardins ou sur la mer, avec de nombreux balcons ou terrasses.
