Chef de partie (H/F) - chalet

Description de l'offre

L’Hôtel Koh-I Nor***** recrute un Chef de partie (H/F) pour ses chalets de luxe pour la saison d’hiver 2026/2027.

Vos missions principales :

• Réaliser les préparations de son poste (cuissons, sauces, dressage)
• Gérer la mise en place et l’envoi de son poste
• Encadrer les commis affectés à sa section
• Veiller à la propreté et au respect des normes d’hygiène
• Participer à la réception des marchandises
• POSTE À POURVOIR DANS NOS CHALETS DE LUXE

Tâches à accomplir :

• Organisation et préparation de son poste (entrée, poisson, viande, pâtisserie…)
• Supervision et encadrement des commis assignés
• Réalisation des plats conformément aux fiches techniques et aux standards de qualité
• Gestion des timings en coordination avec les autres postes pour assurer un service fluide
• Contrôle de la qualité des préparations avant le service
• Participation à la gestion des stocks et aux inventaires sur son poste
• Déneigement et entretien des parties communes du personnel

Conditions et Avantages :

• CDD saisonnier pour la saison d’hiver 2026/2027 (de décembre 2026 à avril 2027)
• 42h/semaine
• Salaire compétitif
• Poste nourri et logé
• 30 % de réduction dans les restaurants de l’établissement
• Nuitées à prix avantageux pour le personnel
• Possibilité d’évolution au sein du groupe Les Étincelles pour les saisons suivantes

Pourquoi rejoindre « Les Étincelles » ?

La collection « Les Étincelles » regroupe des établissements haut de gamme dans les Alpes (Tignes, La Plagne, Les Arcs, Val Thorens, L’Alpe d’Huez), avec 12 hôtels, la plupart en 4 et 5 étoiles, 7 chalets de luxe et 10 résidences.

Née en septembre 2018, la collection souhaite développer une nouvelle approche des séjours à la montagne, au cœur des stations de haute altitude. Elle s’engage à conjuguer art de vivre et montagne durable, à travers une collection de lieux uniques et authentiques, chacun proposant une expérience inattendue avant, pendant et après le ski.