Description de l'offre
Dans le cadre de votre mission de Commis de Cuisine, vous intégrez l'équipe de Cuisine d'Épi Baie de Pampelonne et assistez le/la Chef/ffe de Cuisine dans la mise en place ainsi que la réalisation des préparations spécifiques à son poste.
Objectifs et missions :
- Mise en place du poste de travail.
- Réalisation des préparations culinaires en conformité avec les fiches techniques.
- Aide au dressage des plats pour garantir une présentation irréprochable.
- Assistance à la brigade et au Chef lors des opérations culinaires.
- Entretien du poste de travail, nettoyage quotidien et rangement du matériel.
- Veiller à la propreté des chambres froides et des réserves.
- Participer aux inventaires et à la gestion des stocks alimentaires.
- Effectuer la réception, le contrôle et le rangement des denrées alimentaires.
Profil recherché
Savoir-être professionnels :
- Rigueur, organisation et efficacité.
- Disponibilité et flexibilité.
- Capacité à travailler en équipe.
- Expérience sur un poste similaire en restauration requise.
- Souci du détail et de la qualité.
- Sens des priorités et rapidité d'exécution
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Savoirs et savoir-faire
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
AVANTAGES
- Nourri sur les heures de shift.
- Uniforme blanchi.
Nous offrons
- Une opportunité unique d'interagir avec une clientèle prestigieuse et exigeante.
- La possibilité de nouer des liens privilégiés avec nos membres en créant des expériences uniques dans l'atmosphère luxueusement décontractée d'Épi Baie de Pampelonne.
- Un cadre de travail exceptionnel, valorisant et enrichissant, dans l'un des établissements les plus exclusifs de la Côte d'Azur.
- Des conditions d'engagement attractives avec un management humain et bienveillant.
Description de l'entreprise
Depuis son ouverture en 1959, l’Epi a façonné la légende de Saint Tropez. Lové sur la plage de Pampelonne, le plus exclusif des établissements de la Méditerranée accueille en toute intimité les célébrités du monde entier. Avec plus de 6 employés par chambre, l’Epi surpasse tout ce qui existe en matière de service et personnalisation de l’expérience client. Hôtel de charme en bord de mer et Club Privé, son ambiance de « luxe pieds nus » raconte l’authenticité et la saveur particulière de l’hospitalité tropézienne. L’Epi n’est reservable que sur demande préalable écrite et recommandation spéciale. 9 bungalows, 2 piscines, 2 cours de Tennis parrainés par John McEnroe, centre de Wellness, Spa & Cryothérapie, Sports nautiques, Biking, Salon de coiffure, boutique Thom Browne, restauration 24/24h, bar/Lounge, kids club.
