Type de contrat : Contrat Saisonnier
Localisation : Huez, Isère, France
Activité : Cuisine
Début de mission : Décembre 2026
Durée du contrat : 5 mois
Fin de mission : Avril 2027
Expérience demandée : De 2 à 5 ans
Salaire mensuel : 2752
Publié le 10/08/2026
L'hôtel Le Daria-I Nor***** à l'Alpe d'Huez recrute un(e) Chef Pâtissier (H/F) pour la saison d'hiver 2026-2027.
Votre rôle :
Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous êtes responsable de l'ensemble de la production pâtissière de l'établissement. Véritable expert(e) de votre domaine, vous élaborez et réalisez les desserts dans le respect des standards de qualité de l'hôtel. Vous veillez à offrir une expérience gourmande et raffinée à notre clientèle.
Vos missions principales :
- Assurer la création, la préparation et la présentation des desserts, pâtisseries, viennoiseries et autres réalisations sucrées ;
- Élaborer les cartes et suggestions en collaboration avec le Chef de Cuisine ;
- Garantir la qualité, la régularité et l'esthétique des productions pâtissières ;
- Organiser et superviser la production quotidienne de votre poste ;
- Encadrer, former et accompagner les équipes de pâtisserie ;
- Participer à la gestion des approvisionnements, des commandes et des stocks ;
- Veiller au respect des coûts matières et à l'optimisation des ressources ;
- Contrôler l'application des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP ;
- Assurer l'entretien et la bonne utilisation du matériel de pâtisserie ;
- Faire preuve de créativité et être force de proposition pour enrichir l'offre sucrée de l'établissement.
Conditions & avantages :
- CDD saisonnier pour la saison d'hiver 2026-2027 (décembre jusqu'à avril) ;
- 42H/semaine ;
- Heures supplémentaires payées et/ou récupérées ;
- Poste nourri et logé au sein de la station dans une ambiance chaleureuse, à proximité du lieu de travail ;
- Possibilité d'évolution au sein du groupe Les Étincelles pour les saisons suivantes.
Pourquoi rejoindre « Les Étincelles » ?
Le groupe « Les Étincelles » est le 1er acteur indépendant de l'hôtellerie haut de gamme dans les Alpes (Tignes, La Plagne, Les Arcs, Val Thorens, l'Alpe d'Huez…) avec 12 hôtels 4 et 5*, 8 chalets, 10 résidences et 17 restaurants. Né en septembre 2018, le groupe souhaite développer une nouvelle approche des séjours à la montagne au cœur des stations de haute altitude. Il s'engage à conjuguer art de vivre et montagne durable, à travers une collection de lieux uniques et authentiques.
- Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef Pâtissier, idéalement acquise dans un établissement de même standing ;
- Vous maîtrisez parfaitement les techniques de pâtisserie ;
- Vous disposez d'une forte sensibilité à la présentation et à la créativité culinaire ;
- Vous possédez des compétences managériales et savez encadrer et accompagner une équipe ;
- Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et de réactivité dans la gestion de votre activité ;
- Vous maîtrisez la gestion des coûts, des commandes et des stocks ;
- Vous connaissez et appliquez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur ;
- Vous êtes passionné(e) par votre métier et attentif(ve) aux tendances de la pâtisserie ;
L’hôtel Daria-I Nor 5* est un lieu chaleureux aux prestations haut de gamme :
L’hôtel reçoit chaque hiver de nombreux convives participants eu évènements de l’Alpe d’Huez, tels que le Festival du film ou encore Tomorrowland.
L’hôtel Daria- I Nor est situé au cœur de la dynamique station de l’Alpe d’Huez, réputée pour son ensoleillement maximal.
Son positionnement idéal, à 1 860 m d’altitude, permet d’accéder directement aux remontées mécaniques pour profiter des 250 km de pistes du domaine.
Au cœur du massif des Grandes Rousses, l’hôtel bénéficie d’un panorama grandiose.
