Type de contrat : CDI
Localisation : Tignes, Savoie, France
Activité : Service F&B
Début de mission : Octobre 2026
Expérience demandée : De 2 à 5 ans
Publié le 12/08/2026
L'établissement le Village Montana à Tignes recrute un(e) Directeur(trice) Adjoint(e) en charge du F&B (H/F) en CDI à partir d'octobre 2026.
Votre rôle :
Rattaché(e) à la Direction, vous participez à la gestion et au développement de l'ensemble de l'activité restauration de l'établissement. Vous contribuez à la performance des différents points de vente, à la qualité de service, à la satisfaction client ainsi qu'à l'accompagnement des équipes dans le respect des standards de l'établissement.
Vos missions principales :
- Piloter l’ensemble de l’activité restauration et garantir la performance des différents points de vente. (4 restaurants, 2 bars et la Bulle)
- Manager et fédérer les équipes afin de maintenir un haut niveau d’engagement et de professionnalisme.
- Développer l’activité commerciale et contribuer à l’augmentation du chiffre d’affaires et à la fidélisation de la clientèle.
- Optimiser la rentabilité : coûts, ratios, stocks et productivité.
- Garantir l’excellence opérationnelle et la qualité de l’expérience client.
- Coordonner les services et accompagner la Direction dans le développement stratégique et l’amélioration continue de l’établissement.
Conditions & avantages :
- CDI à pourvoir à partir d'octobre 2026 ;
- Poste nourri et logé au sein de la station dans une ambiance chaleureuse, à proximité du lieu de travail ;
- Possibilités d'évolution au sein du groupe Les Étincelles.
Pourquoi rejoindre « Les Étincelles » ?
Le groupe « Les Étincelles » est le 1er acteur indépendant de l'hôtellerie haut de gamme dans les Alpes (Tignes, La Plagne, Les Arcs, Val Thorens, l'Alpe d'Huez…) avec 12 hôtels 4 et 5*, 8 chalets, 10 résidences et 17 restaurants. Né en septembre 2018, le groupe souhaite développer une nouvelle approche des séjours à la montagne au cœur des stations de haute altitude. Il s'engage à conjuguer art de vivre et montagne durable, à travers une collection de lieux uniques et authentiques.
- Vous justifiez d'une expérience significative sur un poste de Responsable Restauration F&B au sein d'un établissement de standing ou sur un poste similaire ;
- Vous disposez d'excellentes compétences en management et en animation d'équipe ;
- Vous maîtrisez les enjeux opérationnels, commerciaux et financiers liés à l'activité restauration ;
- Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service client et votre capacité à maintenir un niveau d'exigence élevé ;
- Vous faites preuve de leadership, d'organisation et de réactivité ;
- Vous maîtrisez les outils informatiques de gestion et de suivi d'activité ;
- Vous parlez couramment français et anglais, la maîtrise d'une autre langue étrangère est un atout ;
- Vous avez le goût du challenge et savez fédérer vos équipes autour d'objectifs communs.
Le Village Montana est un ensemble d’hôtels et résidences accueillant une clientèle familiale fidèle qui retrouve dans nos établissements tous les ingrédients pour des vacances à la montagne réussies.
Le Village Montana est situé à deux pas du centre de Tignes Le Lac, à 2100m d’altitude et juste en face du glacier de La Grande Motte : on y retrouve toutes les principales commodités et activités de la joyeuse et hyperactive station de Tignes.
Sa situation au pied des pistes permet d’accéder aux 300 km de pistes du domaine skiable de Tignes – Val d’Isère : il s’étend jusqu’à 3 456m d’altitude, la neige y est garantie !
