Chef de partie (h/f)
03/05/2024
Stellenbeschrieb
Le Domaine des Etangs recrute.
Hôtel 5 Etoiles situé en Charente, à Massignac, le Domaine des Etangs recrute pour son restaurant Dyades un Chef de partie pour rejoindre ses équipes.
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous effectuerez les missions suivantes :
- Vous êtes responsable de la préparation des plats conformément aux directives du Chef exécutif.
- Vous assurez la gestion des produits alimentaires en termes de quantité, de qualité et de fraîcheur.
- Vous suivez les normes d'hygiène HACCP lors de la manipulation, de la préparation et du stockage des aliments
Profil
Vous êtes dynamique et soucieux de satisfaire la clientèle. Votre esprit d'équipe et votre aisance relationnelle sont vos atouts. Alors n’hésitez pas à envoyer votre candidature à dde.rh@aubergeresorts.com.
Contrat 39h. CDD jusqu'à fin octobre avec possible CDI.
Possibilité d'être logé sur place..
Unternehmensbeschrieb
Le Domaine des Etangs, hôtel 5* de la Collection Auberge Resorts, s'étend sur 1000 hectares de nature préservée.
Le Château, habillé de roches claires, a conservé le charme et l’esprit d’une maison de famille ainsi que les mystères de ses origines remontant au XIIIe siècle. S’y trouvent sept grandes suites et chambres, différentes comme les astres dont elles portent les noms. La décoration intérieure du château est ponctuée d’antiquités et de créations sur mesure, d’objets uniques et d’œuvres d’art.
Les Thermes, inspirés des Gallo-Romains, sont situés au sous-sol du Château.
Ils permettent aux hôtes du Domaine de profiter d’un parcours thermique comprenant piscine intérieure, bains de vapeur et frigidarium.
Les soins prodigués par les praticiennes du Moulin des Etangs sont directement inspirés par la Nature environnante et ses cycles.
Anciennes bâtisses agricoles rénovées, les 6 métairies sont faites pour se reconnecter à l’essentiel en famille ou entre amis, avec le charme et le confort d’un hôtel cinq étoiles.
Long bâtiment typique de l’architecture rurale, la Longère abrite la réception, le restaurant Dyades, la boutique dédiée aux créations régionales et artisanales ainsi que quatre suites, inspirées des quatre saisons.
Toute proche du Château et de la Longère, la Laiterie est un solide bâtiment du XVIIIème siècle qui accueille un espace d’exposition au rez-de-chaussée. Les expositions temporaires s’y succèdent.
La Ferme est consacrée à l’élevage bovin de race Limousine, cohabitant en adéquation avec la partie hôtelière. Le domaine est souvent récompensé pour la qualité de son élevage lors de concours.
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