Type of contract : Seasonal Contract
Activity : Kitchen
Experience : 2 to 5 years
Monthly salary : 2743.60 € bruts / mois
21/03/2024
Rejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille. Venez vivre une expérience unique. Entrez dans la légende !
Byblos Beach, situé sur la mythique plage de Pampelonne à Ramatuelle, recrute un Chef de Partie H/F pour compléter son équipe de la plage.
Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de cuisine et du Sous-Chef, le/la Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il/elle assure la gestion de stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier. Le/la chef de Partie manage son commis qu’il/elle forme et en est responsable. Il/elle doit maitriser tous les types de cuisson de chaque aliment. Il/elle assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu’il/elle assaisonne et présente avec soin et précision. Il/elle veille au bon déroulement du service.
Aptitudes liées à la fonction :
- Bonne communication, sens du relationnel
- Sens du management, respect de la hiérarchie
- Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances
- Respect des procédures de travail et de l’organisation
- Bonne maîtrise des techniques HACCP
Nos avantages :
- Possibilité de logement
- Prise en charge de notre mutuelle « famille » à hauteur de 60%
- Prime de 50 € brut par mois durant la période d’ouverture de l’Hôtel, payée en fin de saison
- Réductions diverses négociées auprès de plusieurs enseignes
- Prime de logement de 100 € net/mois pour les collaborateurs non-logés
- Prime d’ancienneté selon critères
- Participation aux bénéfices
- Deux jours de repos consécutifs et horaires continus
- Remboursement de 50 % des frais de transports collectifs
- Accès au forfait mobilités durables 33 € net par mois, selon conditions
- Actions sociales offertes par le CSE
- Accès d’un coffre-fort personnalisé incluant vos bulletins de salaires, contrats, etc…
- Accès au programme de formation de la société
Associating the abduction of Europa by Zeus with the Byblos makes a lot of sense: both have the status of myths. A timeless hotel, the Byblos will pass through the decades without giving in to trends and will remain the temple of all pleasures. A magical place in the heart of Saint-Tropez, both sparkling and relaxing, secret and select, chic and casual, it seems to me that the greatest people in the world have passed through the Byblos and the Caves du Roy at least once in their lives. But the most beautiful stories will be those that you will be able to write with us in the heart of the legend...
