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Le Coucou

Le Coucou

  • Siège social : Méribel, France
  • Secteur d'activité : Service F&B
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Type de contrat : CDI

Localisation : Méribel, Alpes-Maritimes, France

Activité : Service F&B

Début de mission : Décembre 2026

Durée du contrat : 4

Fin de mission : Avril 2027

Expérience demandée : De 2 à 5 ans

Chef Barman (H/F)

Publié le 29/07/2026

Description de l'offre

Chez Maisons Pariente, l'ESPRIT DE FAMILLE est notre ingrédient secret pour créer des souvenirs mémorables avec nos clients. Si vous êtes prêt à relever le défi de l'EXCELLENCE, de la SINCÉRITÉ et de l'ESTHÉTISME, tout en profitant de la LIBERTÉ de vous épanouir, et que vous souhaitez vous engager socialement, alors vous partagez les mêmes valeurs que notre maison.

  • Poste à pourvoir en CDI, l’hiver au Coucou Méribel et l’été à Lou Pinet à Saint Tropez
  • Gérer l’accueil des clients du Bar
  • Confectionner la carte du bar et les fiches techniques
  • Encadrer une équipe de 4/5 personnes avec la responsabilité du bar
  • Gérer le recrutement, la formation et la montée en compétence de ses équipes
  • Gérer le fumoir au Coucou – Méribel
  • Gérer le bar de la Piscine au Lou Pinet – Saint Tropez
  • Aider au nettoyage de la salle/bar/terrasses
  • Conseiller la clientèle
  • Contrôler le bon fonctionnement du bar
  • Gérer l’approvisionnement et les stocks avec l’économe
  • Effectuer la facturation et les encaissements
  • Fermeture du bar

Profil recherché

Vous faites preuve d’un leadership naturel et d’une forte capacité à fédérer une équipe autour d’un service haut de gamme. Doté d’une excellente présentation, d’un sens du détail et d’une grande aisance relationnelle, vous incarnez un service élégant, exigeant et exemplaire. Créatif et organisé, vous savez évoluer avec sang-froid dans un environnement dynamique tout en garantissant une expérience client irréprochable.

Sur le plan opérationnel, vous maîtrisez la mixologie et la création de cocktails, ainsi que l’élaboration et l’évolution d’une carte de boissons cohérente. Vous encadrez efficacement une équipe, assurez la qualité constante du service, et optimisez la gestion des stocks, des coûts et des outils de pilotage. Vous veillez enfin au respect des normes HACCP et à la qualité de la relation client dans un environnement exigeant et international.

 

Ce que nous vous offrons :

  • Logement partagé entre Chef de service, confortable et convivial et chambre en suite seul.
  • Prime de représentation
  • Restaurant du personnel 
  • 2 jours de repos par semaine
  • Prime spécifique pour les collaborateurs non logés
  • Rémunération attractive avec prime 
  • Événements sociaux, sportifs et bien-être tout au long de la saison
  • Formations et ateliers internes
  • Programme de reconnaissance 
  • Engagement possible au sein des projets RSE
  • Accès digitalisé aux plannings, contrats et bulletins de salaire
  • Mutuelle Alan : accès santé 7j/7 sans rendez‑vous, avec assistant IA et services rapides dans une seule application 
     

Description de l'entreprise

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/le-coucou-2019-12-lcc-vuedespistes

Dans les hauteurs du Belvédère, à 1 600 mètres d'altitude au pied du Rond-Point des pistes, Le Coucou s'est installé au bord des pistes, devenant le plus beau nid de Méribel. Là-haut, l'hôtel 5 étoiles tutoie les sommets enneigés et domine toute la vallée, au cœur du mythique domaine des Trois-Vallées.

L'hôtel appartient à la collection Maisons Pariente, fondée sur une conviction : des lieux extraordinaires, des hôtels ayant chacun leur propre personnalité.

Niché dans un charmant chalet de bois comme l'oiseau facétieux auquel il emprunte son nom, Le Coucou interprète un art de vivre à la montagne chic et décontracté. Atypique et surprenant, le luxe y est sublimé à travers chaque expérience, grâce au service attentionné des équipes.

L'établissement propose :

  • 55 chambres et suites, à la décoration signée Pierre Yovanovitch
  • Deux grands chalets indépendants, connectés à l'hôtel par un passage intérieur
  • Trois restaurants : Biancaneve, le Beefbar et Le Fumoir
  • Le Bar des Pistes, lieu convivial du matin au soir
  • Le Spa by Tata Harper, avec deux piscines (intérieure et extérieure), fitness, sauna, hammam et jacuzzi

  Le Coucou rouvrira ses portes du 11 décembre 2026 au 3 avril 2027.

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