Econome (h/f)

Description de l'offre

En tant qu'Econome, vous serez responsable de l'entretien de la réserve de l'hôtel, ce qui inclut le stockage des matériaux/fournitures, le contrôle et l'enregistrement des stocks de nourriture et de boissons. Vous serez également en charge des achats conformémement à la politique de l'entreprise. 

Quelles seront vos responsabilités?

• Réceptionner les livraisons de marchandises, stocker correctement les denrées périssables et assurer la rotation des stocks par rayon. 
• Inspecter les livraisons et les dates pour vérifier la fraîcheur, la propreté, l'uniformité, la quantité et la qualité des lots de caisses. 
• Refuser d'accepter des articles endommagés, inacceptables ou incorrects. 
• Effectuer d'autres tâches liées au stock, y compris le retour, l'emballage, la tarification et l'étiquetage des fournitures. 
• Informer vos superviseurs quand le niveau de stock critique a été atteint. 
• Créer des commandes dans le système SAP pour demander des produits aux fournisseurs. 
• Tenir à jour les reçus, enregistrements et les retraits de la réserve. 
• Vérifier les factures pour s'assurer que les prix et les quantités soient corrects et assurer le suivi du processus de paiement. 
• Aider à la préparation de rapports et/ou d'analyses de coûts et d'autres documents selon les besoins. 
• Maintenir un espace de travail propre, soigné et bien organisé. 
• Respecter toutes les règles/réglementations du département de la santé et toutes les directives relatives au service client. 
• Gestion et contrôle HACCP (DLC, FIFO, températures chambres positives et négatives