Type de contrat : CDI
Localisation : Bora Bora, Leeward Islands, French Polynesia
Activité : Cuisine
Début de mission : Mars 2026
Expérience demandée : De 2 à 5 ans
Publié le 01/04/2026
L’Hôtel Conrad Bora Bora Nui 5* recrute pour assurer la qualité de ses prestations un Chef de Partie Pâtisserie.
Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous serez responsable du parfait fonctionnement de votre partie conformément aux standards en vigueur. Vous contribuerez également à la réalisation des objectifs de la cuisine selon les indications du Chef de Cuisine (food cost, standards de qualité etc.)
Vous préparez des desserts de grande qualité dans les délais raisonnables souhaités par les clients tout en respectant les normes d’hygiène requises par la loi et l’établissement. Vous minimisez les pertes de marchandises et surveillerez la qualité de tous les produits.
Vous faites preuve d’initiative pour l’amélioration d’une recette ou d’une présentation en utilisant votre créativité et celle de vos collaborateurs tout en respectant les standards culinaires de la compagnie.
Diplômé(e) d’une école professionnelle, vous avez impérativement acquis une expérience de 2 ans minimum sur une fonction similaire dans un établissement 5*.
Vous êtes passionné(e), perfectionniste, enthousiaste et vous possédez de bonnes connaissances des règles d’hygiène et sécurité HACCP.
L’esprit d’équipe, l’organisation et la flexibilité seront des atouts majeurs pour ce poste.
Une expérience dans les îles serait appréciée.
Niché dans une crique privée du Motu To’opua, face au majestueux mont Otemanu, le Conrad Bora Bora Nui incarne l’essence même de l’élégance et des traditions polynésiennes.
Véritable havre de tranquillité, où les eaux turquoise rencontrent les collines verdoyantes, le resort propose 114 suites et villas spacieuses, dont des sanctuaires sur pilotis s’ouvrant directement sur le lagon.
Le voyage culinaire du resort, orchestré par le Chef Exécutif Stéphane Coco, célèbre la cuisine du monde avec créativité.
De la gastronomie raffinée d’Iriatai et Banyan aux instants plus décontractés du Tamure Beach Grill, du Upa Upa Lounge Bar et du Tarava Pool Bar, chaque lieu met en valeur des saveurs authentiques et raffinées.
Les hôtes sont invités à vivre des expériences exclusives : soins revitalisants au Hina Spa, perché au-dessus du lagon, rencontres culturelles vibrantes, ou escapades romantiques sur Motu Tapu, l’îlot privé du resort, véritable joyau emblématique de Bora Bora.
Au Conrad Bora Bora Nui, chaque instant est une invitation à se reconnecter à la nature, à la culture polynésienne et à l’esprit intemporel des îles.
