Stage Pâtisserie (F/H)

Description de l'offre

Depuis sa création en 1898, Ritz Paris est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde.
Ensemble, nous perpétuons l'esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations.

Vous êtes créatifs et minutieux,
Vous souhaitez travailler en équipe dynamique,
Postulez !

Sous la supervision du Chef Pâtissier, François Perret et de son Adjointe, vous participerez à la création ludique et généreuse de la production sucrée de l'ensemble des points de restauration. Vous assurerez l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.

Vos missions :

• Aider à la confection et au dressage des desserts pour les différents points de vente restauration, les bars et les banquets.
• Être en charge de l'acheminement des marchandises et de leur conditionnement.
• Être responsable de la mise en place et de la préparation des garnitures.
• Participer au bon déroulement du service de sa partie (cuisson, présentation, service…).
• Être responsable du nettoyage et de la qualité de l'entretien de son poste de travail et matériel, des lieux de stockage et de la cuisine en général en appliquant les normes HACCP.

Ce que nous proposons :

• Poste basé à Paris 1er
• Gratification selon le niveau d'étude
• Horaire en continu
• Possibilité de logement en coliving (selon disponibilité)
• Gratification de stage selon niveau d’études
• Prise en charge du titre de transport (Navigo) à 100%
• 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
• Pas de coupure dans le département restauration
• Heures supplémentaires récupérées
• Remboursement des taxis à hauteur de 35€ entre 00h30 et 06h00
• Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
• Salle de repos
• Participation aux évènements internes (Noël des enfants, Soirée du Personnel, Célébration des anniversaires, Cocktails des stagiaires et des apprentis ...)
• Un Comité Social et Economique proposant des avantages tout au long de l'année.

Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez-nous votre candidature.
Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l’éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l’inclusion et l’égalité des chances.