Fort d'un parcours culinaire exceptionnel, Simone Zanoni s'est distingué comme une figure marquante de la scène gastronomique italienne contemporaine. À la tête du restaurant étoilé Le George, situé à Paris, il est reconnu pour sa cuisine authentique et élégante, qui marie harmonieusement tradition et innovation, des valeurs chères à La Mamounia.
C'est dans un cadre revisité que l'inspiration créative de Simone Zanoni insufflera à la carte italienne de La Mamounia des saveurs ensoleillées du sud de l'Italie, proposant des plats à la fois classiques et profondément réconfortants.
À travers cette alliance culinaire, La Mamounia promet, dès septembre prochain, une expérience gastronomique renouvelée et exclusive, célébrant l'union audacieuse de l'esprit italien et du raffinement marocain.
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