Type of contract : Permanent Contract
Location : Marrakech, Marrakesh-Safi, Morocco
Activity : Kitchen
Experience required : No information
Published on 22/05/2026
Sous la supervision du chef de cuisine, vos responsabilités incluront :
- La préparation et la cuisson des mets selon les fiches techniques et les standards de qualité de l'établissement.
- La gestion de votre partie (garde-manger, entremets, sauces, etc.) en assurant l'organisation, la propreté et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- La participation à la création de nouvelles cartes et suggestions.
- Le contrôle des stocks et des approvisionnements pour votre section.
- La formation et l'encadrement des commis et apprentis de votre partie.
- Une formation de niveau Bac +2 en Hôtellerie / Restauration métiers de est requise pour ce poste.
- Une expérience professionnelle significative, comprise entre 3 et 5 ans, dans des fonctions similaires au sein d'établissements de renommée, est indispensable.
- Ce rôle exige une passion pour la gastronomie, une maîtrise technique parfaite des différentes méthodes de cuisson et de préparation, ainsi qu'une grande rigueur. Vous possédez un sens aigu de l'organisation et une capacité à travailler sous pression. L'esprit d'équipe et un excellent relationnel seront des atouts majeurs pour réussir.
Es Saadi is a family founded and owned Resort, offering a timeless escape since 1952: authenticity, elegance, and well-being will be the watchwords of your stay.
Located in the heart of Marrakech in the Hivernage district, Es Saadi Marrakech Resort offers a rejuvenating getaway, just a few hours by plane from major capitals.
Spread across 20 acres of private garden: The Casino de Marrakech established in 1952 (Africa's first casino), the Historic Hotel***** inaugurated in 1966, the
