Type of contract : Apprentice
Activity : Other
Contract period : 1 à 2 ans
Experience : No information
Monthly salary : Contrat Apprentissage
24/04/2024
Sous la supervision de sa hiérarchie directe, l'apprenti(e) en Sommellerie assiste et seconde le sommelier, le premier ainsi que le commis sommelier dans leurs fonctions, dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein du Ritz Paris.
L'apprenti(e) Sommellerie:
Est en charge de l'entretien, de la mise en place et du rangement du matériel, de l'office et de la salle de restaurant pour le service sommellerie.
Participe au suivi des stocks boissons et alcools.
Assiste le sommelier dans la prise de commande, la préparation et la facturation des boissons et alcools.
Est en charge du testing et du service du vin.
Est en charge du suivi du service des boissons.
Participe à la bonne communication et coordination intra et inter services (consignes, briefings, informations clients, etc.).
Avertit ses collègues et supérieurs de tout problème mettant en cause la qualité et l'excellence du service à la clientèle.
Afin d'assurer un service et un suivi clientèle de qualité, peut-être amené à assister et/ou remplacer ses collègues dans certaines de leurs fonctions.
BEP/CAP Restaurant.
Mention Complémentaire Sommellerie ou Brevet Professionnel.
Une première expérience serait un plus.
Anglais courant.
A pourvoir en
Septembre 2024
In the heart of the capital, on the Place Vendôme, the Ritz Paris has that unspeakable charm which makes it one of the most legendary hotels in the City of Light. The 142 rooms and suites with absolute comfort bear the names of Coco Chanel, Fitzgerald or Proust, who were at the Ritz "as if at home". The Bar Vendôme invites you to enjoy delicacies at any time. In the Salon Proust you can enjoy tea the French way. The Ritz Paris Le Comptoir offers conviviality, sharing and gourmet food with the pastries of François Perret, best pastry chef in the world, to be enjoyed on the spot or to take away. Not forgetting the legendary Hemingway Bar. Finally, the Ritz Club Paris and its sumptuous swimming pool make relaxation a true art of living. Paris is a party, the Ritz is the key.