Capelongue

Head office : Chemin Des Cabanes
Bonnieux
Activity sector : Kitchen
Contact : +33 4 90 75 89 78

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Type of contract : Fixed-term Contract

Activity : Kitchen

Experience required : No information

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Chef(fe) de partie La Bergerie - Poste logé (F/H)

Published on 12/06/2025

Offer description

Réaménagé, agrandi, le restaurant de cuisine au feu de bois de Mathieu Guivarch renait. Sa cheminée centrale en tête. L'âtre dessert une vaste salle ouverte et une large terrasse. Partout, Bonnieux, s'offre en grand, d'un regard. À coups de pièces de partage saisies minute, la carte suit : pagre de Méditerranée, gigot d'agneau de Sisteron, carré de cochon du Mont Ventoux... Conviviale à souhait.

En qualité de chef de partie La Bergerie :

Production culinaire : assurer la mise en place, le nettoyage, réalisation et envoi des plats, réalisation des préparations préliminaires, approvisionnement stockage
Organisation du travail & de la production : nettoyage et entretien du matériel, supervision des collaborateurs
Hygiène et sécurité : faire appliquer les règles d'hygiène, contrôle de votre poste de travail

Profil

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, organisé(e), avec une bonne capacité à travailler sous la pression?
Vous disposez d'une première expérience réussie dans la restauration / hôtellerie ou à un poste similaire
Vous maîtrisez les normes HACCP

Vous profiterez de nos avantages groupe :

Repas et uniformes fournis
Accès au programme d'avantages collaborateurs Beaumier (Réduction sur l'Hébergement, le F&B, le Spa de l'ensemble de nos Hôtels Beaumier)
Prime sur objectifs et de fin de saison
Prime de cooptation

Company description

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/capelongue-20230516-hcl-hotel-exteriors-29-1

Luxury and Authenticity in Bonnieux, in the Heart of the Luberon

The rooms at Capelongue embody the charm of Provence's hinterland, where people come to seek refuge. In this chic and authentic family home, the rooms serve as havens for your summer stays under brilliant sunshine or peaceful winter retreats. Each room stands out with a unique ambiance that prioritizes comfort, aesthetics, and intimacy. Whether opening onto gardens, pools, or offering breathtaking views of the Petit Luberon and the village of Bonnieux, Capelongue's rooms are exceptional spaces to experience the unique essence of Provence.

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