Chef de Partie (h/f)
Type of contract

Type of contract : Apprentice

Activity

Activity : Kitchen

Experience

Experience : No information

Chef de Partie (h/f)

23/04/2024

Offer description

  • Réalise des préparations culinaires après avoir déterminé les approvisionnements qui lui sont nécessaires.
  • Supervise les commis de cuisine et leur attribue les tâches
  • Participe à la réalisation des objectifs du département de la Restauration.
  • Répartit avec efficacité ses tâches de travail pour la plus grande satisfaction du client.
  • Respecte les ratios définissant les quantités d’ingrédients à employer, respecte les fiches techniques.
  • Fait preuve d’initiatives pour l’amélioration ou la création d’une recette, tout en avisant le Chef de Cuisine car la régularité en matière de cuisson et présentation est essentielle pour les mets suggérés aux menus et cartes.

Profil

  • Excellente connaissance des normes HACCP (Diplôme)
  • Qualités organisationnelles
  • Qualités de gestion d’équipe
  • Connaissances techniques culinaires validées par des expériences et/ou formations et diplômes 
  • Expérience confirmée à un poste similaire 
  • Authenticité et élégance dans le service 
  • Souci du détail*

 

Doit respecter les procédures et les standards Marriott

Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable.

Company description

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/le-prince-de-galles-a-luxury-collection-hotel-akira-back

Le Prince de Galles, a hotel at the heart of Paris' Golden Triangle, has intrigued and delighted its guests since opening in 1929.

This 5-star hotel reflects Paris' Art Deco movement and the sophistication and elegance of the city. Located on the prestigious Avenue George V, the hotel is just steps away from the famous Champs-Élysées, the luxury boutiques of Avenue Montaigne, the tranquil beauty of the Seine River, and one of the city's legendary landmarks, the Arc de Triomphe.

The Wellness Suite and its team of masseurs invite you to relax and rejuvenate. The rooms and suites, designed like rooms in a private home, blend the original Art Deco style with modern comfort. Many of them offer views of Paris from their balconies or terraces.

During their stay, guests at Le Prince de Galles experience irresistibly sophisticated service, which has been the hallmark of the hotel for almost a century.

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23-04-2024 • Apprentice • Le Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel • PARIS
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