Chef de Partie (h/f)
Type de contrat

Type de contrat : Apprenti-e

Activité

Activité : Cuisine

Expérience

Expérience : Non renseigné

Chef de Partie (h/f)

23/04/2024

Description de l'offre

  • Réalise des préparations culinaires après avoir déterminé les approvisionnements qui lui sont nécessaires.
  • Supervise les commis de cuisine et leur attribue les tâches
  • Participe à la réalisation des objectifs du département de la Restauration.
  • Répartit avec efficacité ses tâches de travail pour la plus grande satisfaction du client.
  • Respecte les ratios définissant les quantités d’ingrédients à employer, respecte les fiches techniques.
  • Fait preuve d’initiatives pour l’amélioration ou la création d’une recette, tout en avisant le Chef de Cuisine car la régularité en matière de cuisson et présentation est essentielle pour les mets suggérés aux menus et cartes.

Profil recherché

  • Excellente connaissance des normes HACCP (Diplôme)
  • Qualités organisationnelles
  • Qualités de gestion d’équipe
  • Connaissances techniques culinaires validées par des expériences et/ou formations et diplômes 
  • Expérience confirmée à un poste similaire 
  • Authenticité et élégance dans le service 
  • Souci du détail*

 

Doit respecter les procédures et les standards Marriott

Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable.

Description de l'entreprise

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/le-prince-de-galles-a-luxury-collection-hotel-akira-back

Le Prince de Galles, hôtel au cœur du Triangle d’or de Paris, intrigue et enthousiasme ses clients depuis son ouverture en 1929.

Cet hôtel 5 étoiles reflète le mouvement Art déco de Paris et la sophistication et l'élégance de la ville. Situé sur la prestigieuse avenue George V, l'hôtel est à quelques pas des fameux Champs-Élysées, des boutiques de luxe de l'avenue Montaigne, de la beauté tranquille de la Seine et l'un des monuments légendaires, l’Arc de Triomphe.

La suite Bien-être et son équipe de masseurs vous invitent à vous relaxer et vous ressourcer. Les chambres et suites, pensées comme autant de pièces d'une maison privée, mêlent le style originel du mouvement Art Deco et le meilleur du confort actuel. Bon nombre d’entre elles offrent une vue sur Paris depuis leur balcon ou terrasse.

Lors de leur séjour, les hôtes du Prince de Galles font l’expérience du service irrésistiblement sophistiqué, qui fait la réputation de la Maison depuis presque un siècle.

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23-04-2024 • Apprenti-e • Le Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel • PARIS
Chef de Partie (h/f)

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