Chef de Partie (h/f)
Type de contrat

Type de contrat : Apprenti-e

Activité

Activité : Cuisine

Expérience

Expérience : Non renseigné

Chef de Partie (h/f)

23/04/2024

Description de l'offre

  • Réalise des préparations culinaires après avoir déterminé les approvisionnements qui lui sont nécessaires.
  • Supervise les commis de cuisine et leur attribue les tâches
  • Participe à la réalisation des objectifs du département de la Restauration.
  • Répartit avec efficacité ses tâches de travail pour la plus grande satisfaction du client.
  • Respecte les ratios définissant les quantités d’ingrédients à employer, respecte les fiches techniques.
  • Fait preuve d’initiatives pour l’amélioration ou la création d’une recette, tout en avisant le Chef de Cuisine car la régularité en matière de cuisson et présentation est essentielle pour les mets suggérés aux menus et cartes.

Profil recherché

  • Excellente connaissance des normes HACCP (Diplôme)
  • Qualités organisationnelles
  • Qualités de gestion d’équipe
  • Connaissances techniques culinaires validées par des expériences et/ou formations et diplômes 
  • Expérience confirmée à un poste similaire 
  • Authenticité et élégance dans le service 
  • Souci du détail*

 

Doit respecter les procédures et les standards Marriott

Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable.

Description de l'entreprise

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/le-prince-de-galles-a-luxury-collection-hotel-akira-back

Le Prince de Galles, fleuron légendaire du mouvement Art Déco parisien, est un hôtel 5 étoiles de la marque Luxury Collection. Depuis son inauguration en 1929, il s’est imposé comme l’un des joyaux de sophistication et d’élégance de l’hôtellerie parisienne. Le Prince de Galles fait partie des légendes qui font les grands hôtels parisiens. L‘Art Déco et le passé glorieux confèrent aux lieux une réputation exceptionnelle et, en même temps, une histoire.

Situé sur la prestigieuse Avenue George V, l’hôtel bénéficie d’une localisation de premier choix au cœur du Triangle d’Or parisien, près des Champs-Elysées, à quelques pas du Paris historique et culturel, de quelques-unes des boutiques les plus prestigieuses de la capitale, et proche des principaux quartiers d’affaires

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23-04-2024 • Apprenti-e • Le Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel • PARIS
Chef de Partie (h/f)

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