Commis pâtissier (f/h)
Restaurant Pic***

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  • Head office : 285 Avenue Victor Hugo
    Valence
  • Activity sector : Kitchen
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Type of contract : Permanent Contract

Activity : Kitchen

Experience required : No information

Commis pâtissier (f/h)

Published on 29/09/2025

Offer description

Rattaché au chef pâtissier, vous êtes son bras droit au quotidien et garantissez la qualité et la régularité de la production pâtissière.

Vos principales missions :

  • Réaliser les préparations de base (pâtes, crèmes, sauces, coulis, etc.) selon les recettes établies
  • Confectionner des desserts classiques, des spécialités maison et des entremets
  • Assurer le dressage des desserts et leur transmission à l’équipe de salle pour le service
  • Contribuer à l’entretien et au nettoyage du laboratoire de pâtisserie et des espaces annexes
  • Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur
  • Vous serez responsable de la réalisation des préparations préliminaires ainsi que de desserts simples, dans le respect des standards de qualité de la maison Pic.
  • Sous la supervision de votre supérieur, vous participerez aux mises en place ainsi qu’à certaines préparations techniques.
  • Vous veillerez également à maintenir votre poste de travail propre, rangé et organisé tout au long du service.

Profil

Votre sens du travail en équipe et votre capacité d’adaptation reflètent pleinement votre polyvalence.
Animé(e) par une véritable passion pour votre métier, vous avez le goût du service et de l’excellence.

Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l’organisation, votre rigueur et votre excellent relationnel. Vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter rapidement aux différentes situations. Votre aisance en communication, votre capacité à gérer le stress et votre polyvalence sont autant d’atouts pour réussir dans ce poste.

Sur le plan technique, vous possédez de solides connaissances de base en pâtisserie, ainsi qu’une bonne maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment celles liées à la réglementation HACCP.

Company description

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/restaurant-pic-68a7dacfae7cb

In Valence, in the heart of the Drôme region, Restaurant Pic*** has embodied excellence, creativity, and commitment for over 130 years. Now led by Chef Anne-Sophie Pic, this family-run establishment is much more than a three-Michelin-starred restaurant: it is a place of transmission, innovation, and passion. Working at Restaurant Pic***, whether in the dining room or the kitchen, means joining a team where every detail matters, where each gesture is intentional, refined, and carefully passed on. It also means growing in an environment that values individual paths, personalities, and craftsmanship—with one shared goal: to offer guests a truly memorable experience.

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29-09-2025 • Permanent Contract • Restaurant Pic*** • Valence
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