Commis de cuisine (F/H)

Offer description

• Participer à la mise en place avant le service (préparations préliminaires : épluchage, découpe, pesée, mise en place du poste).
• Assister le Chef de Partie pendant le service et suivre ses directives.
• Réaliser des préparations de base (sauces, potages, garnitures, entrées, desserts selon le poste).
• Maintenir son poste de travail propre et organisé.
• Respecter les fiches techniques et les standards de présentation définis par la hiérarchie.
• Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Aider à la réception et au rangement des marchandises (contrôle des températures, étiquetage, rotation des produits)
• Nettoyer et ranger le matériel, les ustensiles et les locaux après chaque service.
• Signaler toute anomalie (produit, matériel, incident) à son supérieur.