Stagiaire - Commis de Salle (H/F)

Offer description

Le plus contemporain et le plus parisien des palaces.

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Au sein de notre Restaurant Fusion, Matsuhisa Paris, en tant que Stagiaire - Commis de Salle (H/F), vous aurez l'opportunité de découvrir les coulisses d'un service de restauration d'exception. Sous la supervision de nos professionnels expérimentés, vous participerez activement aux opérations quotidiennes, y compris la restauration, le service en salle, la gestion des stocks et la coordination des événements spéciaux.

MISSIONS

• Assurer la mise en place de la salle avant le service (dressage des tables, préparation du matériel, réassort des consoles)
• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Renseigner les clients sur les plats, les boissons et les spécialités de la carte.
• Assister les Chefs de Rang et le Maître d'Hôtel dans le bon déroulement du service.
• Servir les plats et les boissons selon les consignes et les procédures internes. Débarrasser et redresser les tables entre les services. 
• Maintenir la salle et les zones de service propres, ordonnées et sécurisées.
• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et les normes HACCP.
• Participer à la fermeture du restaurant (nettoyage, rangement, inventaire).
• Veiller à limiter les pertes et les casses de matériel.
• Remonter à son supérieur tout commentaire client ou incident observé pendant le service.
• Collaborer efficacement avec l'équipe de salle et de cuisine pour assurer un service fluide et de qualité.

Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d'autres missions. 

Informations supplémentaires

• Une immersion au coeur d'un Palace parisien iconique 
• Prime indemnité repas 
• Pass Navigo : Prise en charge à 100% 
• Événements internes 
• Et bien plus encore...