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Capelongue

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  • Head office : Les Claparèdes, Chemin des Cabanes
    Bonnieux
  • Activity sector : Kitchen
  • Contact : +33 4 90 75 89 78
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Type of contract : Fixed-term Contract

Activity : Kitchen

Contract period : 4 mois

Experience required : No information

Chef de Partie Petit-déjeuner (h/f)

Published on 23/01/2025

Offer description

REJOIGNEZ BEAUMIER?...?notre collectif se retrouve autour d'un trait commun. 

Celui de prendre plaisir à faire plaisir... Vous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d'hospitalité. 

VOTRE LIEU DE TRAVAIL

Beaumier incarne l'hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l'essentiel : la nature, le bien-être, les femmes & les hommes.

Capelongue est un hameau pensé autour d'une place de village, célébrant la créativité, la gastronomie et l'artisanat contemporain. Depuis le bord du plateau des Claparèdes sur lequel il est posé, cet établissement aux chambres lumineuses et volontairement épurées, offre une vue à couper le souffle. Son restaurant 1 étoile Michelin accueille la clientèle en quête de sérénité dans une ambiance intimiste. Le Café Capelongue vient compléter l'offre de restauration, offrant boissons et snacking. Enfin la Bergerie sera ravir les gourmands de cuisine provençale. Le domaine propose 1 piscine. Cet établissement accueille également des évènements dans sa salle de banquet privatisable, entièrement rénovée. La qualité du service et le sens de l'accueil des équipes révèlent ici le caractère d'une maison d'âme, satisfaisant à chaque instant les attentes d'une clientèle attentive.

Rejoignez les équipes de Capelongue et embarquez pour une aventure humaine authentique, bienveillante et sincère au sein du collectif Beaumier.

Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif !

Découvrez le portrait de notre Chef Etoilé, Noel Berard : https://www.beaumier.com/fr/journal/chef-s-portrait-noel-berard/


Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Chef Pâtissier, vous participerez à l'élaboration des petits déjeuners.

Possibilité d'un logement partagé - Base contractuelle de 39h hebdomadaires

VOS MISSIONS :

  • Production culinaire : assurer la mise en place & le nettoyage, réalisation des préparations préliminaires, approvisionnement et réalisation des inventaires
  • Hygiène & sécurité : nettoyage, application des règles d'hygiène, contrôle du poste de travail
  • Organisation du travail et de la production : aider le chef de partie pâtisserie dans leurs différentes mises en place, réaliser la mise en place du petit déjeuner et certaines cuissons

Profil

VOS SAVOIRS FAIRE / ETRE :

  • Expérience en restauration
  • Langues Requises : Français, l'anglais serait un plus
  • Connaissances : Normes HACCP
  • Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve) et organisé(e)
     

VOS AVANTAGES GROUPE :

En nous rejoignant, vous profiterez aussi de nos avantages groupe :

  • Accès au programme d'avantages collaborateurs Beaumier (Réduction sur l'Hébergement, le F&B, le Spa au sein de l'ensemble de nos Hôtels Beaumier).
  • Possibilité de collaborer, d'intervenir et d'accompagner nos différentes destinations en France (Valthorens, Courchevel, Saint-Raphaël, Bonnieux, Lourmarin, Challes Les Eaux), en Espagne (Ibiza) et en Suisse (Wengen).
  • Prime de cooptation : En recommandant une personne de son réseau pour un poste à pourvoir au sein du collectif.

 

AVANTAGES

  • Postes logés, tenue complète et repas fournis ( sauf CDI )
  • Programme d’avantages collaborateurs Beaumier
  • Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
  • Primes mensuelles sur objectifs
  • Prime sur objectifs en fin de saison
  • Prime de cooptation
  • Evolution au sein du groupe : possibilité de saison hiver et saison d’été


LES COMPÉTENCES DEMANDÉES

  • Confiance
  • Engagement
  • Leadership
  • Méthodologie
  • Partage
  • Travail d'équipe

 

NOS VALEURS

  • Ancrage local
  • Envie de faire plaisir et de se faire plaisir
  • Expérience client
  • Respect de l'environnement

Company description

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/capelongue-20230516-hcl-hotel-exteriors-29-1

Luxury and Authenticity in Bonnieux, in the Heart of the Luberon

The rooms at Capelongue embody the charm of Provence's hinterland, where people come to seek refuge. In this chic and authentic family home, the rooms serve as havens for your summer stays under brilliant sunshine or peaceful winter retreats. Each room stands out with a unique ambiance that prioritizes comfort, aesthetics, and intimacy. Whether opening onto gardens, pools, or offering breathtaking views of the Petit Luberon and the village of Bonnieux, Capelongue's rooms are exceptional spaces to experience the unique essence of Provence.

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23-01-2025 • Fixed-term Contract • Capelongue • Bonnieux
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