Type of contract : Permanent Contract
Location : Méribel, Alpes-Maritimes, France
Activity : F&B
Start : December 2026
Contract period : 4
End of mission : April 2027
Experience required : 2 to 5 years
Published on 28/07/2026
Amoureux de la montagne, passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ? Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d’hiver 2023/2024 !
Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se marie harmonieusement avec les luxueux conforts d'un hôtel 5 étoiles.
55 chambres, dont 39 suites avec vue imprenable sur les pistes enneigées et la vallée
Un SPA Tata Harper, pour une expérience inégalée avec piscine intérieure et extérieure, ainsi que des soins d’exception
Le Fumoir, le restaurant pour les passionnés de fromage dans une ambiance chaleureuse et feutrée
Le BEEFBAR avec sa vaste terrasse pour les amateurs de viandes d'exception
L'introduction d'un nouveau concept culinaire et festif qui enchantera les papilles de nos convives
Deux Bars uniques
Nos petits invités s'amuseront comme des fous dans notre Kids Club
Un Ski Shop au sein de l’hôtel pour une expérience ski-in/ski-out exceptionnelle.
Chez Maisons Pariente, l'ESPRIT DE FAMILLE est notre ingrédient secret pour créer des souvenirs mémorables avec nos clients. Si vous êtes prêt à relever le défi de l'EXCELLENCE, de la SINCÉRITÉ et de l'ESTHÉTISME, tout en profitant de la LIBERTÉ de vous épanouir, et que vous souhaitez vous engager socialement, alors vous partagez les mêmes valeurs que notre maison.
Poste à pourvoir en CDI, l’hiver au Coucou Méribel et l’été à Lou Pinet à Saint Tropez
Gérer l’accueil des clients du Bar
Confectionner la carte du bar et les fiches techniques
Encadrer une équipe de 4/5 personnes avec la responsabilité du bar
Gérer le recrutement, la formation et la montée en compétence de ses équipes
Gérer le fumoir au Coucou – Méribel
Gérer le bar de la Piscine au Lou Pinet – Saint Tropez
Aider au nettoyage de la salle/bar/terrasses
Conseiller la clientèle
Contrôler le bon fonctionnement du bar
Gérer l’approvisionnement et les stocks avec l’économe
Effectuer la facturation et les encaissements
Fermeture du bar
Vous faites preuve d’un leadership naturel et d’une forte capacité à fédérer une équipe autour d’un service haut de gamme. Doté d’une excellente présentation, d’un sens du détail et d’une grande aisance relationnelle, vous incarnez un service élégant, exigeant et exemplaire. Créatif et organisé, vous savez évoluer avec sang-froid dans un environnement dynamique tout en garantissant une expérience client irréprochable.
Sur le plan opérationnel, vous maîtrisez la mixologie et la création de cocktails, ainsi que l’élaboration et l’évolution d’une carte de boissons cohérente. Vous encadrez efficacement une équipe, assurez la qualité constante du service, et optimisez la gestion des stocks, des coûts et des outils de pilotage. Vous veillez enfin au respect des normes HACCP et à la qualité de la relation client dans un environnement exigeant et international.
Ce que nous vous offrons :
Logement partagé entre Chef de service, confortable et convivial et chambre en suite seul.
Prime de représentation
Restaurant du personnel
2 jours de repos par semaine
Prime spécifique pour les collaborateurs non logés
Rémunération attractive avec prime
Événements sociaux, sportifs et bien-être tout au long de la saison
Formations et ateliers internes
Programme de reconnaissance
Engagement possible au sein des projets RSE
Accès digitalisé aux plannings, contrats et bulletins de salaire
Mutuelle Alan : accès santé 7j/7 sans rendez‑vous, avec assistant IA et services rapides dans une seule application
Dans les hauteurs du Belvédère, à 1 600 mètres d'altitude au pied du Rond-Point des pistes, Le Coucou s'est installé au bord des pistes, devenant le plus beau nid de Méribel. Là-haut, l'hôtel 5 étoiles tutoie les sommets enneigés et domine toute la vallée, au cœur du mythique domaine des Trois-Vallées.
L'hôtel appartient à la collection Maisons Pariente, fondée sur une conviction : des lieux extraordinaires, des hôtels ayant chacun leur propre personnalité.
Niché dans un charmant chalet de bois comme l'oiseau facétieux auquel il emprunte son nom, Le Coucou interprète un art de vivre à la montagne chic et décontracté. Atypique et surprenant, le luxe y est sublimé à travers chaque expérience, grâce au service attentionné des équipes.
L'établissement propose :
Le Coucou rouvrira ses portes du 11 décembre 2026 au 3 avril 2027.
