Type of contract : Other
Activity : F&B
Experience required : No information
Published on 25/06/2025
L’hôtel Mövenpick Mansour Eddahbi Marrakech recrute un(e) In Room Dining Manager (H/F) :
Missions principales :
En tant que responsable du service In Room Dining (Room Service), vous serez chargé(e) de :
• Superviser l’ensemble des opérations de restauration en chambre, en garantissant un service de qualité, personnalisé et conforme aux standards Mövenpick et Accor.
• Gérer, encadrer et motiver l’équipe dédiée au room service.
• Assurer une coordination fluide avec les services cuisine, stewarding et housekeeping.
• Veiller au respect rigoureux des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de propreté dans tous les aspects du service.
• Garantir la conformité avec les exigences LQA, et participer activement aux audits qualité internes et externes.
• Élaborer les cartes et offres room service en lien avec les équipes Food & Beverage.
• Analyser les performances du service, gérer les coûts et optimiser la rentabilité.
• Former continuellement les équipes sur les standards de service, l’excellence client, l’hygiène et la qualité
Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS
Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie haut de gamme ou de luxe.
• Excellentes compétences en leadership, sens du détail et capacité à faire respecter les standards d’excellence.
• Maîtrise parfaite des normes d’hygiène (HACCP) et des référentiels LQA.
• Maîtrise du français et de l’anglais à l’écrit comme à l’oral.
• Bonne connaissance des outils de gestion hôtelière et de reporting opérationnel.
• Orientation client forte, diplomatie et capacité à anticiper les besoins.
Le Mövenpick Hotel Mansour Eddahbi Marrakech, situé au cœur du quartier de l’Hivernage, est un établissement cinq étoiles qui rend hommage au sultan Ahmed Al Mansour Eddahbi, figure emblématique de la dynastie saadienne. Inauguré en 1989, l'hôtel a bénéficié d'une rénovation majeure en 2016, nécessitant un investissement de 100 millions de dollars, pour offrir une expérience alliant tradition marocaine et confort moderne . Avec ses 503 chambres et suites, six restaurants et bars, un spa Ô de Rose sur deux niveaux, quatre piscines, un club pour enfants et un accès direct au Palais des Congrès, il constitue une oasis urbaine de cinq hectares . L'équipe, composée d'environ 500 collaborateurs, incarne l'hospitalité chaleureuse et le professionnalisme qui font la renommée de l'établissement.
