Offer description
Le/La stagiaire est sous la responsabilité du Directeur F&B ou de son représentant en son absence
Missions :
Gestion Administrative :
- Soutien administratif pour tous les points de vente restauration de l’hôtel
Support Opérationnel :
- Support opérationnel pour les points de ventes si besoin
Contrôle de la Qualité et Conformité:
- Participer à la mise en œuvre et au suivi des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contribuer à la réalisation des audits internes de qualité.
Projets Spécifiques :
- Participer à des projets d’amélioration continue du service F&B.
- Contribuer à des initiatives de développement durable et de réduction des coûts.
Profil
- Sens de l'accueil, du contact et du service
- Réactivité
- Sens de l'organisation et goût pour le travail en autonomie
- Créatif et innovateur
- Esprit d'équipe
- Préparation et affichages des supports visuels des cartes et des menus,
- Communication interne des évènements F&B et des cartes
- Gestion et analyse des avis clients sur les outils utilisés par l’hôtel et les réseaux (TripAdvisor, google, etc…)
- Vérification quotidienne des plannings et pointages des entrées et des sorties
Formation préparée :
- Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT)
- Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG)
- Niveau I - Bac +5 (Master, Mastère, MSc, MBA, DSCG)
Avantages
- Indemnités repas
- Badge de stationnement
- Badge café
- Uniforme fourni
- Possibilité de logement sous réserve de disponibilité
Company description
This former mansion, built in 1887 close to the sea, takes its name from the limestone rocks that line the coast from Cassis to Marseille. Located just beyond the marina, it enjoys a unique location between the village and the Calanques and commands a breathtaking view of the majestic cliffs of the Cap Canaille. It is only in the early 1920s that the property was converted into a hotel and opened to the public. Winston Churchill, and later Edith Piaf, stayed here.
