Type of contract : Permanent Contract
Activity : F&B
Experience required : 2 to 5 years
Published on 31/10/2025
SOMMELIER/ERE (H/F)
Un nouveau lieu d’exception de 3500 m2 s'apprête à ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris.
Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d’innovation, ce lieu exceptionnel servira une clientèle élégante, dans un cadre prestigieux imaginé par les meilleurs talents de l’architecture et du design.
À travers ses différents restaurants, ses bars, ses suites d’hôtel, ainsi que ses espaces dédiés au bien-être, à la détente et au sport, les instigateurs de ce projet souhaitent proposer une expérience professionnelle stimulante et valorisante à ses collaborateurs.
Dans le cadre de cette ouverture, nous constituons ainsi une équipe à la hauteur de nos ambitions et recherchons des talents passionnés par l’univers de l’hospitalité.
Vous souhaitez prendre part à cette aventure, contribuer à un projet ambitieux et faire rayonner l'art de vivre à la française ?
Nous recrutons au poste de Sommelier/ère (H/F) en CDI.
Vos missions seront les suivantes :
· Réaliser le service des vins et boissons selon les rituels de la maison
· Accueillir, conseiller et accompagner les clients dans leurs choix avec pédagogie
· Participer à la gestion de la cave : réassorts, rangement, suivi des stocks
· Être garant de la bonne température, de la verrerie et du matériel utilisé
· Assister le Chef Sommelier dans la mise à jour de la carte et le choix des produits
· Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
· Être force de proposition pour enrichir l’offre et l’expérience client
· Présenter et expliquer les vins aux équipes de salle et les former lors des changements de carte
· Animer des briefings, organiser des sessions, des dégustations et ateliers aux équipes de salle pour éveiller l’intérêt à la sommellerie
Lieu de travail : Paris 16ème
Date de début : Décembre 2025
Contrat : CDI
Expérience : Souhaitée au sein d’un établissement de prestige
Salaire : Selon profil
Nos valeurs : L’excellence, la passion et le goût de l’hospitalité
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Nous avons hâte de vous rencontrer !
· Très bonne connaissance des vins, des régions viticoles, cépages et accords
· Maîtrise du service du vin et des protocoles haut de gamme
· Capacité à conseiller, vendre et transmettre avec diplomatie
· Organisation, précision et rigueur dans la gestion de la cave
· Goût pour la gastronomie et bonne coordination avec le service
· Sens de l’excellence et du détail
· Présentation élégante et posture professionnelle
· Rigueur, ponctualité et fiabilité
· Esprit d’équipe et collaboration inter services
· Pratique de l'Anglais souhaitée
A new 3,500 m² landmark is about to open its doors in one of Paris’s most prestigious neighborhoods. Blending historical charm, contemporary elegance, and a spirit of innovation, this exceptional destination will welcome a refined clientele in a setting envisioned by some of today’s most talented architects and designers. With its restaurants, bars, hotel suites, and spaces dedicated to wellness, relaxation, and fitness, the creators of this project aim to offer their teams a stimulating and rewarding professional experience.
As we prepare for this grand opening, we are building a team that reflects our ambitions and are seeking passionate talents eager to embody the spirit of hospitality.
Would you like to be part of this adventure, contribute to a visionary project, and help promote the French art of living?
Send us your application today!
