Type of contract : Permanent Contract
Activity : F&B
Experience : 2 to 5 years
30/04/2024
La Collection Royal Mansour recrute pour ses sites (Marrakech, Casablanca et Tamuda Bay) des Sommeliers H/F.
Mission principale :
Orienter et conseiller les hôtes par rapport à leurs attentes. Dérouler le protocole de service sommellerie pour permettre aux hôtes de vivre une expérience unique dans le respect de la vision et de la stratégie d’excellence du Royal Mansour.
Activités et responsabilités :
Informe, oriente et conseille le client sur ses choix de vins et boissons en cohérence avec les mets choisis et les attentes du client ;
Connaît l’ensemble des produits & boissons proposés dans la carte ;
Assure la qualité du service des boissons (froides et chaudes) dans le respect des consignes de sa hiérarchie ;
Veille à l’application des normes d’hygiène et de sécurité ;
Effectue la mise en place dans le strict respect des procédures et des protocoles de service ;
Participe au rangement de la marchandise dans les caves ;
Participe et prépare les commandes de tous les points de vente et contrôle la livraison ;
Responsable du bon état d’entretien du matériel et des outils de travail mis à sa disposition et contrôle la casse verres mensuellement.
Profil Requis :
BAC
1 à 2 ans d’expériences dans un établissement de renom
Anglais et français parlés et écrits couramment
The Royal Mansour Marrakech offers its guests a wonderful welcome in the heart of Marrakech. It was born from the desire to create a spectacular hotel. The owners of the Royal Mansour Marrakech wanted to celebrate the architecture, the traditional decorative arts, the contemporary creation and the culinary arts of Morocco. The hotel is an integral part of the heritage. Cedar wood, chiselled bronze and sculpted plasterwork adorn the monumental entrance which recalls the great gates of the imperial cities. Just like the famous "Bab el Khemis" (the Thursday gate), the doors of the Royal Mansour Marrakech promise "happiness, wealth and prosperity". The reception areas, lounges, bar, library and restaurants make the main building a place of life. The Arabo-Andalusian architecture and the interior decoration make it a place of art and culture. The zelliges, glazed clay tiles, the smooth and shiny tadlakts (lime plaster) contrast with the lacy plasterwork. The wrought iron of the light fittings competes in finesse with the carved wood of the doors. Innovation dominates the engineering of the service. Underground tunnels lead to each of the 53 riads. Thus, the staff access them with speed and discretion, they watch over the comfort of the guests in an almost invisible way and respect their privacy. Far from the traditional hotel codes, the Royal Mansour Marrakech is lived as an experience; it favours emotions and leaves each guest the pleasure of creating his own story and future memories.
