Tipo de contrato : Contratos indefinidos
Actividad : F&B
Experiencia : De 2 a 5 años
30/04/2024
La Collection Royal Mansour recrute pour ses sites (Marrakech, Casablanca et Tamuda Bay) des Sommeliers H/F.
Mission principale :
Orienter et conseiller les hôtes par rapport à leurs attentes. Dérouler le protocole de service sommellerie pour permettre aux hôtes de vivre une expérience unique dans le respect de la vision et de la stratégie d’excellence du Royal Mansour.
Activités et responsabilités :
Informe, oriente et conseille le client sur ses choix de vins et boissons en cohérence avec les mets choisis et les attentes du client ;
Connaît l’ensemble des produits & boissons proposés dans la carte ;
Assure la qualité du service des boissons (froides et chaudes) dans le respect des consignes de sa hiérarchie ;
Veille à l’application des normes d’hygiène et de sécurité ;
Effectue la mise en place dans le strict respect des procédures et des protocoles de service ;
Participe au rangement de la marchandise dans les caves ;
Participe et prépare les commandes de tous les points de vente et contrôle la livraison ;
Responsable du bon état d’entretien du matériel et des outils de travail mis à sa disposition et contrôle la casse verres mensuellement.
Profil Requis :
BAC
1 à 2 ans d’expériences dans un établissement de renom
Anglais et français parlés et écrits couramment
Tout client sera émerveillé par l’accueil que le Royal Mansour Marrakech réserve à ses hôtes au cœur de Marrakech. Il est né du désir de créer un hôtel spectaculaire. Le luxe et le service dépassent les attentes du voyageur en l’entrainant chaleureusement au cœur de la tradition marocaine de l’art de vivre Les propriétaires du Royal Mansour Marrakech souhaitaient célébrer ici l'architecture, les arts décoratifs traditionnels, la création contemporaine, les arts culinaires du Maroc. L’hôtel est partie intégrante du patrimoine. Bois de cèdre, bronze ciselé et travaux de plâtre sculpté ornent l’entrée monumentale qui rappelle les grandes portes des cités impériales. Tout comme le célèbre "Bab el Khemis" (la porte du jeudi), les portes du Royal Mansour Marrakech promettent "bonheur, richesse et prospérité". Les espaces de réception, les salons, le bar, la bibliothèque et les restaurants font du bâtiment principal un lieu de vie. L’architecture arabo-andalouse et la décoration intérieure en font un lieu d’art et de culture. Les zelliges, carreaux d’argile émaillés, les tadlakts (plâtres de chaux) lisses et brillants contrastent avec les plâtres en dentelle. Les fers forgés des luminaires rivalisent de finesse avec les bois sculptés des portes. L’innovation domine l’ingénierie du service. Des tunnels souterrains mènent à chacun des 53 riads. Ainsi, le personnel y accède avec célérité et discrétion, il veille sur le confort des hôtes de façon presque invisible et respecte son intimité. Loin des codes hôteliers traditionnels, le Royal Mansour Marrakech se vit comme une expérience ; il favorise les émotions et laisse à chacun le plaisir de créer sa propre histoire et ses futurs souvenirs.
