Type of contract : Permanent Contract
Activity : Kitchen
Start : January 2026
Experience required : 2 to 5 years
Published on 14/01/2026
SOUS-CHEF DE CUISINE JUNIOR (H/F)
Un nouveau lieu d’exception de 3500 m2 s'apprête à ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris.
Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d’innovation, ce lieu exceptionnel servira une clientèle élégante, dans un cadre prestigieux imaginé par les meilleurs talents de l’architecture et du design.
À travers ses différents restaurants, ses bars, ses suites d’hôtel, ainsi que ses espaces dédiés au bien-être, à la détente et au sport, les instigateurs de ce projet souhaitent proposer une expérience professionnelle stimulante et valorisante à ses collaborateurs.
Dans le cadre de cette ouverture, nous constituons ainsi une équipe à la hauteur de nos ambitions et recherchons des talents passionnés par l’univers de l’hospitalité.
Vous souhaitez prendre part à cette aventure, contribuer à un projet ambitieux et faire rayonner l'art de vivre à la française ?
Nous recrutons dès à présent au poste de Sous-Chef de Cuisine Junior (H/F) en CDI.
Vos missions seront les suivantes :
· Organiser, coordonner et superviser les préparations culinaires dans un cadre d’exigence
· Contrôler avec précision la qualité, la présentation et la régularité des plats servis
· Encadrer, former et motiver les équipes en cuisine, en insufflant rigueur et excellence
· Gérer les approvisionnements, les stocks et les produits nobles
· Veiller au strict respect des normes d’hygiène, sécurité et qualité (HACCP) dans un environnement haut de gamme
· Assurer la gestion efficace et professionnelle des imprévus lors du service
· Collaborer étroitement à la création, à l’adaptation et à la valorisation des cartes et menus gastronomiques
Lieu de travail : Paris 16ème
Date de début : Dès que possible
Contrat : CDI
Expérience : Exigée au sein d’un établissement de prestige
Salaire : Selon profil
Nos valeurs : L’excellence, la passion et le goût de l’hospitalité
Nous avons hâte de vous rencontrer !
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
· Maîtrise avancée des techniques culinaires et savoir-faire gastronomiques de haut niveau
· Capacité à gérer avec autonomie et rigueur des postes complexes
· Expertise des normes HACCP et des procédures d’hygiène et sécurité
· Gestion optimisée des produits nobles, approvisionnements et stocks
· Maîtrise des équipements professionnels de pointe
· Compétences affirmées en management d’équipe et formation dans un cadre exigeant
· Passion, curiosité, créativité et dynamisme
· Sens de l’excellence et du détail
· Capacité à travailler sous pression
· Rigueur, organisation et sens des responsabilités
· Esprit d’équipe et bienveillance
· Discrétion et présentation irréprochable
A new 3,500 m² landmark is about to open its doors in one of Paris’s most prestigious neighborhoods. Blending historical charm, contemporary elegance, and a spirit of innovation, this exceptional destination will welcome a refined clientele in a setting envisioned by some of today’s most talented architects and designers. With its restaurants, bars, hotel suites, and spaces dedicated to wellness, relaxation, and fitness, the creators of this project aim to offer their teams a stimulating and rewarding professional experience.
As we prepare for this grand opening, we are building a team that reflects our ambitions and are seeking passionate talents eager to embody the spirit of hospitality.
Would you like to be part of this adventure, contribute to a visionary project, and help promote the French art of living?
Send us your application today!
