Superviseur - Restaurant Le Bordeaux (H/F)

Offer description

Rejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie ! Situé au cœur du Triangle d'or de Bordeaux, l'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. Adresse prestigieuse de Bordeaux suscitant l'admiration et la curiosité de tous. L'hôtel dispose de 130 chambres dont 45 suites, deux restaurants dont un doublement étoilé au Guide Michelin, un Spa de 1000m² mais aussi le Rooftop offrant une vue panoramique sur toute la ville. Entre héritage, innovation et raffinement; avec passion et sincérité, nos collaborateurs sont la clés pour offrir à nos clients des émotions inoubliables.

Vos missions et tâches :

MANAGEMENT ET LEADERSHIP

• Participer à l'animation et à la dynamique de son équipe
• Garantir un climat de travail motivant et efficace.
• Participer au recrutement, intégrer et former les collaborateurs.
• Veiller à ce que votre équipe assure à la clientèle un service rapide, cordial et personnalisé
• Participer à l'organisation des plannings et des ressources.
• Participer aux réunions mensuelles et diffuser les informations stratégiques.
• GESTION OPERATIONNELE
• Assurer l'ouverture et la fermeture du Restaurant selon les procédures établies.
• Superviser la mise en place quotidienne et garantir la propreté et le respect des normes HACCP.
• Participer à la gestion des stocks, suivre les pertes et optimiser les commandes.
• Contrôler la gestion des encaissements et assurer la sécurité des transactions.
• Veiller à la bonne transmission des informations entre les équipes.
• Superviser la clôture de service et le reporting opérationnel.
• EXPERIENCE CLIENT ET QUALITE DE SERVICE
• Offrir un accueil chaleureux et personnalisé aux clients.
• Fidéliser les clients et anticiper leurs besoins.
• Participer à l'organisation des événements et être force de propositions sur des expériences uniques à l'attention des clients
• Participer à la satisfaction optimale.
• Participer à la veille concurrentielle.
• GESTION FINANCIERE ET COMMERCIALE
• Contrôler la gestion des encaissements, garantir la sécurité des transactions financières.
• DEVELOPPEMENT DES COMPETENCES
• Former et accompagner les talents internes.
• Assurer un suivi des évaluations et des plans de développement.

Nous vous offrons :

• Intéressement aux résultats PEE - PERCO
• Mutuelle prise en charge à 64%
• Transports pris en charge à 60%
• Indemnité repas (2 repas/jour - restauration disponible 24h/24 avec variété des plats et démarche écosociale)
• Voucher offert pour 2 afin de déguster un cocktail ou verre de vin + planche sur le rooftop pour son anniversaire
• Consultation sur place d'un ostéopathe (pris en charge par la mutuelle)
• Mise en place d'un téléservice pris en charge par la mutuelle pour ses rendez-vous médicaux, conseils et consultations de spécialistes
• 1 Coffre-fort numérique (stockage des bulletins de paie, factures.) ouvert par salarié et utilisable tout au long de sa carrière et après
• Prise en charge du nettoyage des uniformes
• Des perspectives d'évolution de carrière au sein de notre Groupe