Maître d'Hôtel (h/f)

Offer description

Maître d'Hôtel - Le Bar Long (H/F)

Le plus contemporain et le plus parisien des palaces.

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Au sein du Bar Long, en tant que Maître d'Hôtel (H/F) vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de service pour garantir un service impeccable et personnalisé, tout en veillant à ce que les normes les plus élevées de qualité et d'attention aux détails soient respectées à tout moment.

MISSIONS :

• Le Maître d'Hôtel est le Chef de la Salle qui orchestre minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service.
• Il connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, il sait détecter immédiatement le détail à corriger.
• Il intervient dans le déroulement du service pour assister un chef de rang, pour apporter un conseil culinaire ou encore remplacer un sommelier.
• Il est garant de la qualité des prestations, vous veillez au bon déroulement du service dans un souci permanent de qualité, d’excellence et de satisfaction de notre clientèle.
• Vous participez à l’ensemble des opérations de l’accueil client à l’encaissement et développez en permanence une attitude commerciale et de conseil.
• Vous fédérez votre équipe et coordonnez leur travail dans un souci permanent de qualité et de fluidité du service.
• Vous accueillez et formez les nouveaux collaborateurs selon nos standards.