Offer description
Le J.K. Place Paris pour son restaurant Casa Tua, temple d’une gastronomie italienne chic et décontractée, recherche :
Un Maître d’Hôtel / sommelier en CDI
Missions :
- Assurer l’accueil et le suivi relationnel auprès de nos hôtes
- Participer au service tout en supervisant les équipes
- Conseiller la clientèle dans le choix des vins, cocktails et digestifs
- Organiser les différents services du restaurant
- Avec l’aide du responsable F&B, mettre en place les procédures internes au service
- Assurer la facturation des clients et gérer les clôtures de caisses journalières
- Instaurer un environnement de travail propice à la satisfaction de nos hôtes, en travaillant notamment de manière très étroite avec l’ensemble des services de l’hôtel
- Appliquer / respecter les normes et standards LQA
- Former les équipes
- Participer à la gestion de la cave : réceptions, rangement, inventaires, commandes
- Participer à la création et à la mise à jour de la carte des vins
- Se former continuellement et approfondir ses connaissances œnologiques
Profil
- Excellente présentation et aisance relationnelle
- Formation hôtelière type Bac or BTS
- Expérience à un poste similaire indispensable
- Esprit d’équipe, convivial et bienveillant
- Flexible
- Dynamique, motivé et rigoureux
- Bonne connaissance des vins français et italiens
- Français et Anglais indispensable ; une troisième langue est un plus
- Une connaissance approfondie de la gastronomie italienne est recommandée
- Maitrise des logiciels de facturation
Company description
Charmingly located in the residential and unique Rive Gauche next to the Musée d’Orsay, and under 10 minutes by foot to the Musée Du Louvre, Musée De L’Orangerie, and Jardin De Tuilleries, shines 5-star boutique hotel, J.K. Place Paris.
The Left Bank of Rive Gauche is the exemplar of an eclectic Paris: sophisticated and intellectual, libertarian and traditionalist,
and boho and creative, all at the same time. Amid the centre of Parisian art and culture, J.K. Place Paris offers a quintessential urban retreat while also acting as a comfortable ‘home away from home’ for those visiting the City of Lights. Fashion also inhabits the neighborhood, where the innovator Yves Saint-Laurent opened the first ready-to-wear boutique nearby in 1966. J.K. Place Paris can be found on 82 Rue de Lille, just around the corner from Saint-Germain Boulevard.
Discover more about the company