Deux Nouvelles Tables Décrochent leur Première Étoile MICHELIN
La famille des établissements Étoilés MICHELIN d'Amérique du Nord s'agrandit avec l'entrée de deux nouvelles tables de Vancouver, dont l'annonce a été faite sur la scène du Commodore Ballroom.
- Sumibiyaki Arashi décroche sa première Étoile MICHELIN.
- Sushi Hyun obtient également sa première Étoile MICHELIN.
« Ce soir, nous venons de célébrer une nouvelle année d'exception pour le Guide MICHELIN Vancouver et la communauté culinaire locale », a déclaré Gwendal Poullennec, Directeur international du Guide MICHELIN. « Nous sommes ravis d'accueillir Sumibiyaki Arashi et Sushi Hyun dans la famille des établissements Étoilés MICHELIN d'Amérique du Nord ».
Le Palmarès des Distinctions et la Diversité Culinaire
L’édition 2025 de Vancouver voit également l’arrivée du restaurant Good Thief, qui devient le 15e Bib Gourmand de la ville, une distinction récompensant les tables proposant un excellent rapport qualité-prix.
La sélection complète comprend deux nouveaux établissements recommandés et s'étend à un total de 76 restaurants couvrant 22 styles de cuisine différents, témoignant de la richesse et de la diversité du paysage gastronomique de Vancouver. Quatre Prix Spéciaux ont également été décernés lors de la cérémonie, reconnaissant les talents et les professionnels qui font l'excellence de l'hospitalité et de la cuisine.
Article source : https://www.michelin.com/publications/produits-et-services/selection-guide-michelin-vancouver-devoilee
