Olivier Nasti innove et lance un restaurant gastronomique drive, où les clients peuvent venir récupérer leurs plateaux repas sur le parking couvert, sans quitter leur véhicule. Les gestes barrières sont complètement optimisés et sécurisés, leur commandé est déposée directement dans leur coffre. Le chef du Chambard, Relais & Châteaux et Grandes Tables du Monde, livre également à domicile dans un rayon de 20km dans la vallée de Kaysersberg (68)
Pour Olivier Nasti, chef multi-étoilé et Meilleur Ouvrier de France, se réinventer de façon pérenne est essentiel :
« L’Alsace a été particulièrement bousculée dans cette crise sanitaire, et c’est riche d’enseignements que j’ai souhaité créer ce premier drive de plateaux repas gastronomiques. Nous nous apprêtons à revivre, mais surtout à renaître. Il nous faut avancer dans la confiance, que ce soit avec nos collaborateurs ou nos clients, mais il nous faut surtout continuer à créer des émotions. Lorsque j’ai dessiné les contours de cette nouvelle offre, j’ai volontairement souhaité travailler sur une expérience pérenne, et non sur un service temporaire dont le seul objectif serait de nous permettre de redémarrer notre activité tout en respectant les gestes barrières. Nous avons donc réfléchi à des plats que l’on aime savourer en famille, ou que nous pouvons déguster dans une salle de réunion entre collègues. Aujourd’hui nous sommes très heureux de pouvoir retrouver nos clients, mais aussi, de leur proposer une expérience aussi rassurante qu’exceptionnelle. »
Fidèle à ses valeurs, le Chef Olivier Nasti cuisinera une sélection de produits exclusivement locavores, cultivés ou élevés dans un rayon de 100km.
Chaque jour de la semaine, le Chambard proposera une formule gastronomique à précommander la veille, directement depuis son site internet.
Les livraisons s’effectueront dans un rayon de 20km, de 11h30 à 16h00
Les clients de toute l’Alsace pourront venir récupérer leurs commandes, déposées directement dans leur coffre de voiture, pour garantir le zéro contact.
Les plateaux repas du Chambard
LUNDI 20 AVRIL :
Entrée : Truite de la vallée de kb crème de raifort et Œuf de truite
Plat : Noisette de chamois de nos montagnes, spaetzles maison sauce chasseur
Desserts : Tiramisu aux fraises d’alsace
MARDI 21 AVRIL :
Entrée : Velouté d’asperges blanches, huile d’oseille et lard paysan
Plat : Blanc de volaille d’Alsace, crème de champignons et nouilles grand-mère
Dessert : tartelette à la rhubarbe meringuée
MERCREDI 22 AVRIL :
Entrée : Tarte à l’oignon et salade verte vinaigrette au maggi
Plat : Bœuf gros sel, légumes de pot au feu et pdt sautées
Dessert : moelleux au chocolat, crème vanillée
JEUDI 23 AVRIL :
Entrée : Oeuf 64°, légumes de printemps au cerfeuil et oxalis
Plat : Quasi de veau au sautoir, asperges et morilles, pomme purée
Dessert : tartelette à la rhubarbe meringuée
VENDREDI 24 AVRIL :
Entrée : salade de haricots verts au foie gras et jambon fumé de gibier maison
Plat : quenelles d’omble chevalier crème d’écrevisses et fondue de poireaux
Dessert : moelleux au chocolat, crème vanillée
SAMEDI 25 AVRIL & DIMANCHE 26 AVRIL :
Entrée : vitello tonnato
Plat : asperges blanches de chez Clarisse, aux deux jambons et deux sauces
Dessert : Tiramisu aux fraises d’alsace
COMMANDE EN LIGNE ET RETRAIT GRATUIT AU CHAMBARD :
Venez retirer votre commande tous les jours entre 10h30 et 13h.
Pour respecter les barrières d’hygiène, les plateaux vous seront livrés directement dans votre voiture en solution Drive :
- Passage par le parking obligatoire
– merci d’utiliser l’interphone.
LE CHAMBARD
9-13, rue du Général de Gaulle,
68240 Kaysersberg
03 89 47 10 17
www.lechambard.fr
(Crédit photo : Le Chambard)
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